王鳳岐：中醫內科專家、主任醫師、教授，國醫泰斗秦伯未嫡傳弟子。國家中醫藥管理局原辦公室主任，衛生部中醫司教育處原處長，世界鍼灸聯合會司庫、世界骨傷聯合會總監。
前一段時間，有一位四十多歲的女士找上門來說：“王大夫，我沒病，來您這兒就是想讓您幫我參謀參謀，除了吃這些補品之外，我還需要補點啥？”望著她手中的冬蟲夏草、人蔘之類的補品，我一陣無語，趕緊給她解釋，這些補品並不是什麼時候吃都能“補身體”的，很可能會把疾病“招來”。
現在，不少人也跟這位女士一樣，覺得人蔘、冬蟲夏草等就是補品，一年四季都可以來點補補。其實，這是一種養生誤區，養生不應藉助外力，而應依靠人體自身的能量。《黃帝內經·靈樞》(以下簡稱《靈樞》)中就曾說：“人與天地相參也，與日月相應也。”《黃帝內經·素問》(以下簡稱《素問》)中也說：“人與天地之氣生，四時之法成。”這些都是在說人要依賴著自然條件而生存。人的生命規律與四時的變化息息相通，所謂“日中而陽氣隆，日西而陽氣已虛”，說的都是這個道理。所以，只有順天時，依據春生、夏長、秋收、冬藏的生命節奏，才是真正的養生大道。
那麼，一年四季究竟該怎麼養生呢？其實很簡單，一句話就是順應自然。就像種莊稼一樣，如果地裡乾旱，那麼我們就應當給莊稼澆水；假如此時一味地給它施肥，非但解決不了乾旱，反而會致其乾枯而死。同樣的道理，如果我們不明白自己身體的需要而亂吃補品的話，就只能與養生要義背道而馳，其後果不言而喻了。
“春天，一款神仙粥讓您遠離感冒的襲擊”
常言道，一年之計在於春，春是四季的開端，也是“生”的開始。正如《黃帝內經·素問》中記載的那樣：“春三月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮。”早春二月，雖然春寒料峭、乍暖還寒，但和煦的Sunny、泛綠的草地無不向我們昭示著春天的來臨。為什麼樹葉草木都在此時發芽，就是因為這時的陽氣是向外發散的，草木獲得了能量，自然就會抽枝發芽。
但是，春天也是易於發病的季節。這時蟄伏了一冬的細菌、病毒等致病微生物們也蠢蠢欲動起來了，開始在人們不曾注意的地方向人體伸出了“魔爪”，因此民間也有“百草回芽，舊病萌發”的說法。像慢性氣管炎、過敏性鼻炎、感冒這些“老朋友”隨時都會來拜訪。春天養生，關鍵就在於防範這些疾病。
就拿感冒來說，天氣忽冷忽熱，很容易讓人感冒。這個時候，來點預防感冒的食療小方子比服用任何補品都好。中醫認為，春天的感冒大多與風邪入體有關。您想啊，好不容易把冬天過完了，大家都換上了單薄的春裝，天氣突然一冷，自然很容易讓風邪侵入體內引起感冒。感冒了，大家首先想到的就是吃藥。其實，有些食物的療效並不比藥物差，比如說神仙粥。
為什麼叫神仙粥呢？就是因為它解除風寒感冒的效果非常好，因此才得了這個美譽。說“神”，其實也不神，這粥裡面的三味食材，即糯米、蔥白和生薑都是最普通不過的。為什麼這三味食材一組合就成“神仙粥”了呢？我們知道，糯米、蔥白以及生薑均性溫，能溫暖被風寒侵襲的身體；此外，蔥白和生薑還有發散的功效，能把“淘氣”的風寒驅逐出人體。這也就是神仙粥對春天的風寒感冒有奇效的原因所在了。要知道，這款神仙粥早在明代就已經家喻戶曉了，如在《戒庵老人漫筆》中就有關於神仙粥的記載。
具體怎麼做呢？先把一勺糯米（約50克）熬成粥，然後再加入7根蔥白和7片生薑熬煮5分鐘，起鍋前加入50毫升的米醋攪拌均勻就可以趁熱吃了。吃完後便上床蓋上被子悶汗，連續3次左右，感冒就可以痊癒了。
“夏天要消暑，西瓜才是最好的食品”
人們常常把夏天叫做三伏天，為什麼叫“伏天”呢？其實主要是因為這個時候陽氣外浮，而陰氣為陽氣所迫藏“伏”下來，故稱之為“伏天”。這個時候天氣最大的特點就是熱，像有些人經常在夏天的時候感覺到頭暈、噁心，甚至煩躁不安，其實這是暑熱惹的禍，也就是我們常說的“中暑”了。
中暑了就得解暑，因此，夏天來點清涼的解暑食物可比吃什麼藥好多了。什麼解暑效果好呢？西瓜。這個時候西瓜大量上市，中醫認為西瓜性寒，有消暑、除煩、生津止渴的功效，是防暑的上上之品，有“天然白虎湯”之美譽。像有些人在夏天的時候常常感覺心煩口渴、頭脹胸悶，甚至咽喉疼痛，那麼不妨喝一杯新榨的西瓜汁。除了西瓜汁之外，西瓜皮也有很好的效果，像我們在長口瘡的時候服用的西瓜霜，就是西瓜皮與芒硝在陰涼通風條件下產生的白色結晶。所以，炎炎夏日不妨吃點西瓜，既能滿足自己的口舌之慾，又能起到避暑的效果。
當然，凡事都不能過，消暑也不例外，因為過於涼快，反而會惹病上身。《孫真人衛生歌註釋》中說過：“盛暑之時，伏陰在內，腐化稍遲，瓜果園蔬，多將生痰，冰水桂漿，生冷相值，克化尤難。”意思是說，夏天的時候天氣炎熱，陽氣都跑到外面“晒太陽”來了，那麼陰氣自然也就會“鎮守”在體內，這個時候如果過食生冷的瓜果蔬菜，就會很容易使寒溼滯留在體內，從而導致脾胃功能受限。所以，西瓜要吃，但得少吃。此外，我們更不能整天把冰鎮啤酒、冰鎮西瓜當成主食，那樣很可能會在體內“滯留”不少的溼氣，反而起到相反的效果了。
“秋天，養生以潤燥為貴”
邁過夏天，就到秋天了。在中國北方，秋天有“貼秋膘”的說法。因為夏天人們的胃口比較差，很容易瘦下去。以前，在民間流行數伏這天稱稱孩子有多重，再將這個時候的體重與立夏時的體重相比較來檢驗孩子是否瘦了，如果體重輕了，那麼就叫“苦夏”。瘦了自然是要“補”回來的。古時候的窮苦人平常捨不得吃肉，只有在立秋這天才會一家人圍著吃燉肉，就是想“以肉貼膘”，把身體補一補，好有力氣去忙秋收。
從中醫的角度來看，立秋當天“貼秋膘”並不是真正的補。因為秋天燥氣比較重，所以對秋天而言潤燥才是養生的頭等大事。這個時候，在平常的飲食中多吃點潤肺的食物，像梨或者百合之類，比吃肉要好得多。
再說夏天的時候一直在吃素，到立秋了，一下子吃那麼多肉，身體根本受不了，很可能血脂、血糖一下子就飆升了上去。當然了，也不是說不讓您吃肉，但得循序漸進，先吃一些清淡的食物，比如說吃一些涼拌的菜，或者水果，同時逐漸多吃一些肉類食物，讓身體慢慢適應肉類的食物，這樣到了冬天，再“大口喝酒、大塊吃肉”才不會有什麼問題。
“冬天養生，禦寒是重點”
冬天的主氣就是寒，寒為陰邪，很容易損傷人體陽氣，陽氣虛弱，人自然也就很容易生病了。所以這個時候禦寒便成了養生的頭等大事。
那麼該怎麼禦寒呢？老祖宗告訴我們，要“早臥晚起以待日光”，也就是在寒冷的冬天要早睡晚起，最好等到太陽出來之後再起床，因為這個時候人體陽氣比較旺盛。當然，對於上班族來說，等到太陽出來之後再起床有點不切實際，那麼不妨早點兒睡，少熬夜，多積攢點兒陽氣，總是有益的。
此外，冬天的時候穿得暖和一點也是冬天養生的關鍵，尤其是背部的保暖更是重中之重。中醫認為，後背是足太陽膀胱經的循行路線。而足太陽膀胱經主一身之表，如同長城一樣抵禦外邪的侵襲。如果後背受寒，那麼就很容易損傷人體的陽氣。像不少老人在冬天晒太陽的時候常常晒後背，這恰是在加固膀胱經這條“長城”。其實，防止背部受寒的方法很簡單，平時多穿一件羽絨服或者棉的小坎肩就可以了。另外也可以用後背撞牆撞樹幹，這也可以振奮體內陽氣。
“候鳥式養生，別讓陽氣在奔波中損耗”
候鳥式養生，別讓陽氣在奔波中損耗，養生當順應自然規律
冬天快到了，大雁開始成群結隊地向南飛，去溫暖的南方過冬，等天氣暖和了，再飛回故鄉。這是候鳥的生理習性，本無可厚非，但現在不少老人也開始去過候鳥式的生活了。冬天一冷，便到溫暖的南方過冬，等春天來了，再回到自己的故鄉。雖然這樣可以讓自己一年四季都生活在春天的環境中，看上去是在享福，殊不知從健康的角度來說，卻是“誤入了歧途”。
中醫認為，一年四季應該分為春生、夏長、秋收、冬藏四個階段，我們生命的氣血也是處在一個生、長、收、藏的階段。所以冬天的時候，天地之氣都閉藏起來了，人也應該閉藏起來，以儲備能量，為第二年春天的陽氣生髮做好準備。老百姓常說的“貓冬”就是一個很形象的比喻。
如果一冷，就趕快去海南這些溫暖的地方，那麼從中醫上來說，身體只有生髮沒有閉藏，氣血本來是該藏的卻生髮了，那就很容易出問題了。為什麼這麼說呢？打個比方，您家的倉庫裡要有一些存糧，才能保證您每天都有吃的。但如果您把倉庫裡的糧食都吃光了又不知道儲藏，那麼總有一天會捱餓。陽氣也是這樣的。經過春、夏、秋三季，陽氣已經消耗得差不多了，而冬天就是“儲存”陽氣，給它一個休養生息的機會。您為了圖溫和到溫暖的地方去過冬，那麼陽氣就收藏不起來，身體就會“捱餓”，這樣的人就愛生病。夏天也是一樣的道理，夏天本來就熱，熱就會發汗，這個過程就是把體內的垃圾排出體外。如果這時候到氣溫比較低的北方，該發的東西發不出來，那麼就很容易影響到秋天的“收”和冬天的“藏”，對老人的身體尤其不好。所以老百姓常說：“夏天不熱，冬天不冷，遲早要坐病。”
從現代醫學的角度來講，細菌容易生活在溫暖的環境中，尤其是南方，天氣暖和，也不怎麼下雪，很容易給細菌營造舒適的“窩”，等北方天氣暖和了，從南方“飛”回來了，更多的細菌會以您為“家”，整天處在有利於細菌生長的環境裡頭，自然也就容易生病了。所以，咱們還是該熱的時候就熱，該冷了就冷，可別因為想讓自己不冷不熱而把健康給搭進去，那就得不償失了！
有人會問：為什麼候鳥能隨氣溫遷徙而人卻不能呢？那是因為候鳥既不能穿衣服，又沒有抗寒能力，自身不能解決寒冷問題。可是人卻不一樣，我們完全可以用服裝，或者室內的溫度來調節。況且我們人體也已經適應了四季變化的這種環境，如果您人為地去改變它，於健康自然是無益的。
其實不僅是候鳥式的生活對健康無益，就連坐飛機遠行至氣候差異大的地方照樣不符合養生的規律。為什麼這麼說呢？假如說是從寒冷的北方飛到溫暖的三亞，剛上飛機的時候，氣溫比較低，可是下飛機時氣溫比較高，陽氣外浮而來不及“回收”，從而就會損傷陽氣。所以，如果沒有特別重要的事情，特別是老年人出門不妨以火車為主。像毛主席就很少坐飛機，他經常都是坐火車。為什麼呢？如果從北京到海南，坐飛機用不了幾個小時，身體還沒有適應呢，就已經到了，可火車不一樣，它是逐漸適應當地的環境，能給身體一個緩衝期。同樣的道理，去西藏旅遊，建議您也最好坐火車。
“水土不服，候鳥式養生的另一陷阱”
候鳥式養生不僅容易讓老人生病，還很容易使人水土不服。關於水土不服，在《三國志》中有這麼一段記載：“驅中國之眾，遠涉江湖之間不習水土，必生疾病。”東吳就是藉著這一點，打敗了曹操的百萬大軍。中醫認為，人從一個地方到了另一個地方，對當地的水質、氣候、空氣和食物等不適應，有的人很容易出現腹瀉、嘔吐、頭暈、口乾舌燥等種種症狀，這時人就會生病。如果不及時調理的話，就會威脅到人體的健康。當今社會萬事萬物的聯絡日益緊密，人們由於工作、旅遊等種種原因總會從一個城市流動到另一個城市，如果真出現了水土不服怎麼辦呢？我教您一個好辦法，就是在睡前喝點蜂蜜水。中醫講，水土不服與脾胃的強弱有著緊密的聯絡。初到一個地方，飲食上的不適應會影響脾胃的功能，人就會出現噁心、嘔吐等不適。而蜂蜜不僅有健脾和胃的功效，而且還可鎮靜、安神，促進睡眠，所以對於水土不服的人來說，是個不錯的選擇。
所以，在這裡奉勸那些追求候鳥式養生的朋友們，對於去異地過冬，我們還是根據自己的狀況三思而後行比較好。
“羊肉串加冰啤酒，冰火交融有隱患”
夏天到了，不少人喜歡呼朋引伴，烤上幾串羊肉串，喝上一瓶冰啤酒，侃侃大山，與朋友溝通溝通感情。從情感上來說，這本無可厚非，可是從中醫的角度來看，炎炎夏日吃羊肉串外加冰啤酒是最傷身體的。
夏天本是萬物生長旺盛的季節，正如《黃帝內經》所說：“夏三月，此謂蕃秀，天地氣交，萬物華實。”也就是說，在夏天這三個月內，陽氣下濟，地熱上蒸，天地之氣充分交合。這個時候，清氣充實，是自然界萬物生長最茂盛、最華美的季節。而人作為萬物之靈，這個時候也是陽氣最為旺盛的時刻。如果這個時候去吃熱性的羊肉，很可能會給本來已經“很熱”的身體再添一把火，尤其是烤羊肉串，在煙火的燻烤之下，再放點辣椒，無異於在體內點起了“熊熊大火”，假如在這個時候再有冰啤酒入肚，熱與溼在此“相遇”，便成了溼熱。
在南方的梅雨季節，屋裡的東西總愛長黴。其實這是溼與熱雙重夾擊的結果。我們的身體也是這樣。如果體內的溼熱過重，就會“堆積”在脾胃中，這就是中醫上說的溼熱困脾。溼熱困脾的結果會怎麼樣呢？身體就會有很沉重的感覺；胃部經常感到脹悶；每次解大便都感覺解不乾淨，且大便也不易成形等。
您可不要覺得溼熱很容易化掉，中醫認為，溼熱相加“如油入面”。這句話怎麼來理解呢？如果你把油揉到面裡頭，再想把油拿出來還行嗎？當然不行！同樣的道理，如果溼邪進入人體，想祛除也是不那麼容易的。想要一兩副藥就能夠解決問題，純粹是天方夜譚。
既然祛不好去，那麼我們就應從它的源頭上“防”入手。如何防呢？除了改變不良生活習慣之外，也可以在平時用一些芳香之品來化溼。比如說喝水的時候放上幾片乾淨的橘子皮，便能有效地化溼。可別小看橘子皮。中醫說，橘子具有化溼、醒脾的作用，像我們不想吃東西，感覺腸胃飽脹的時候，吃兩瓣橘子或者聞聞橘子皮，可以適當緩解不適。用橘皮泡水也能起到相同的效果。如果是老年人，最好選用陳皮。陳皮就是晒乾之後的橘子皮，橘子皮晒過之後，藥性相對於溫和，更適用於老人。
不僅是夏天吃羊肉，現在不少人在嚴冬時節吃著大棚里長的黃瓜、西瓜等也是不科學的。古人有言“不時不食”，“時”就是時令的意思，也就是吃東西要按照時令、季節，到了什麼時候吃什麼東西，這是中國飲食的基本理念。隋朝蕭吉在《五行大義》中更是明確地指出人們宜：“春食麥與羊，夏食菽與雞，秋食麻與犬，冬食黍與彘。”從中醫的角度來講，吃時令菜才是順應自然規律的。
老北京人有過這樣的講究：元旦吃驢肉，謂之“嚼鬼”；立春吃蘿蔔，稱之“咬春”；三月要到天壇城根兒採龍鬚菜吃，圖的就是沾沾仙氣兒；四月吃京西的大櫻桃，可以說是“嘗一歲百果之先”；五月不僅要吃粽子，也要嚐嚐新鮮的玉米，叫做“珍珠筍”；中秋吃月餅；春節吃餃子。其實這不僅是中國傳統文化的特色，也是幾千年來老祖宗們留下來的精華。
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