尿酸高，能吃什麼，不能吃什麼？

如果想得到一個簡單的答案，那就是不能吃高嘌呤含量的食材！如果想得到一個複雜的答案，那就是可能很多食材都可以吃，今天咱們就嘮嘮這個事！

不吃高嘌呤含量的食材，說出來很簡單，做起來呢？

其實有朋友去醫院進行體檢或者由於其他的原因檢查，發現尿酸高以後諮詢醫生一般得到的飲食建議都是低嘌呤含量飲食，這7個字。

但是大家回去只要稍微查一查就會發現低嘌呤含量的飲食就那麼幾種，比如一些蔬菜，比如蛋類，奶類……謝醫生曾經開玩笑的說，要是時刻一個人是嚴格堅持低嘌呤含量的飲食，和吃草沒有什麼區別！

很多尿酸高的朋友在知道一開始尿酸有異常的時候，往往能控制的比較好，但是長時間的不讓吃這個、不讓吃那個……還有啥樂趣兒？於是很多人最後都放棄了飲食控制，這是完全可以理解的！說實話，極其嚴格的飲食控制，很多尿酸高的醫生也做不到！

尿酸高，不是嚴格的控制飲食就最終能恢復正常的

我們身體內的尿酸從哪來呢？主要有兩個來源，有20%確實是來自於我們的飲食，是由我們攝入的食物當中所含的嘌呤，最終通過代謝形成尿酸，另外有80%來源於我們自己本身，比如細胞的凋零！如果一個人的血尿酸不是特別的高，通過嚴格的飲食控制可以將尿酸控制在正常範圍內，但如果一個人的尿酸特別的高，想要單純的通過飲食控制很難，而且即使控制住了，也很難持久，這是一個很重要的問題。

咱們用魚為例，來給大家講講，尿酸高了如何選擇食材！

相信我們很多人都認為尿酸高了就不應該吃魚，有一些魚確實嘌呤含量比較高，吃完之後會導致尿酸的異常，但是魚肉也有一些品種嘌呤含量是非常低的，是非常適合尿酸高的人群攝入的，而且有一些魚類是處於中嘌呤含量的水平，也是可以適量攝入的。

大家可以看看下面這個水產類的表格，會發現在水產類當中，有一種魚是嘌呤含量是屬於低嘌呤含量的，是桂魚，一種非常常見的魚類，這種魚類不僅肉質鮮美，而且烹飪相對來講簡單在全國各地都可以買到，最重要的屬於低嘌呤含量食材，嘌呤有異常的朋友，想要吃魚，買桂魚吃吧！

而在這張表格當中，有很多其他的魚類也是可以吃的，比如有一些海魚，像金槍魚、鮭魚，這些魚類每100克食材當中所含有的嘌呤含量不超過80毫克，是屬於中嘌呤含量的食材，這些魚類也是完全可以攝入的。但是要注意控制量，每次不要超過二兩，烹飪方法呢，儘量不要選用油炸的辦法，比較容易導致熱量升高和嘌呤的異常。

像小魚乾這一類的食材嘌呤含量太高了，一般情況下，每100克這類的食材當中的嘌呤含量會達到1300毫克，那就屬於一種嘌呤炸彈，這種情況對於尿酸異常的朋友們是絕對不要觸碰的，尤其我們很多人烹飪小魚乾的時候會採用油炸或者是用大量的糖炒的辦法，不僅糖分會特別高，而且油炸之後的嘌呤會異常升高。

給大家舉完這個例子，大家是不是會有收穫呢？如果您是尿酸異常的朋友，應該如何飲食呢？那就是要注意：

●對於某一類食材當中所含有的嘌呤含量要有所掌握（文末有常見食材嘌呤含量表），要適當的攝入低、中嘌呤含量的食材，而儘量不要觸碰高嘌呤含量的食材。

●日常生活當中吃肉、適當的海鮮是可以的，但是一定要控制量，要控制烹飪的方法，不要因為特別喜歡某一類食材，就大量的攝入，尤其是肉類，很有可能導致尿酸的異常升高。所謂持續輸出是非常重要的，比如您喜歡吃三文魚，那麼每間隔兩天吃二兩是完全可以的，千萬不要弄那些暴擊傷害，比如想要吃三文魚，那就一次吃個夠，一次吃個半斤、一斤的，那麼很有可能因為驟然的一次暴飲暴食，嘌呤異常的升高，導致痛風的發作，那就虧了。

學會了選擇食材和控制就萬事大吉了？

如果尿酸異常的朋友們學會了如何選擇食材，學會了應該如何控制自己的飲食就萬事大吉了嗎？可不一定，因為飲食因素是導致尿酸異常的最常見因素，但不是決定性的因素。

導致一個人尿酸異常的原因有太多了，常見的有體重的異常，比如體重超標或者是過度肥胖；另外還有一些朋友日常生活當中有高血壓、糖尿病，這也是容易導致尿酸異常的，這些朋友們在日常生活當中，如果吃的一些藥物有利尿的成分，也會導致尿酸的異常；減肥過度飢餓、劇烈運動、遺傳因素、等很多因素都會導致尿酸的異常。在日常生活當中，我們還要注意這些：

●要積極的控制自己的原發病，要積極的控制體重，比如有高血壓的朋友需要吃高血壓的藥物，那麼要諮詢您的主治醫生，這些藥物是否會導致尿酸的異常，是否可以調整為其它用藥。

●我們體內的尿酸主要的代謝方式是通過尿液，那麼在日常生活當中一定要多喝水，每天控制在2000毫升以上，多形成的尿液也會幫助我們適當的降尿酸排洩出去。

●日常生活當中要適當的增加深綠葉蔬菜的攝入，而且要多吃富含維生素c的食材，另外適當的增加蛋類和奶類食材的攝入，這些食材都是已知的與高尿酸呈負相關的食材。

●一定要堅持科學系統的運動，游泳、慢跑、快走以及坐著騎單車，這是對於尿酸異常人群比較適合的4種運動。這些運動雖然不會快速的將尿酸恢復到正常，但是它有一個整體的、綜合的作用，可以促進我們身體的代謝，可以幫助我們更好的控制體重。

●如果尿酸長時間的控制以後仍然不能低於540，那麼建議要諮詢專業的風溼免疫科醫生或者是內分泌科醫生，通過藥物將尿酸降至正常，否則長時間的尿酸超於540有可能導致各種各樣的危害，比如增加高血壓的風險，增加糖尿病的風險，增加心血管疾病死亡的風險！

總結

不代表尿酸高了就一定會發展為痛風，但是長時間的處於高尿酸的狀態，有可能對我們的身體造成各種各樣的影響，這個是不好的，所以我們應該積極的通過飲食以及運動等辦法將尿酸控制下來。

如果單純的通過嚴格的飲食控制，不吃這個、不吃那個並不一定能把尿酸降的非常好，反而會導致營養方面的缺乏，這是不值得的，對於尿酸異常的朋友應該科學合理的選擇自己的食材，多吃低嘌呤含量的食材，適當的選擇中嘌呤含量的食材，注意食材的量以及烹飪方法，完全可以在享受美食的前提下，不增加自己的尿酸。