根據中國上一次的健康研究調查的結果顯示，中國人口中，脂肪肝的人群高達1.2億。但是人們只要一提到脂肪肝，就會下意識認為，這是因為吃的太好，肥胖導致的，這就大錯特錯了。

家住浙江的吳女士就是例子，她今年43歲，去年全家體檢的時候，丈夫檢查出了脂肪肝，平時注重養生的吳女士就害怕了，改了家裡飲食，吃素。

就這麼堅持了一年，再一次去檢查的時候，丈夫的脂肪肝不僅沒有消失，反而加重了，更不幸的是，自己原本健康的肝臟也出現了脂肪肝，這令吳女士百思不得其解。

最終醫生解釋道：很多人都對脂肪肝有誤解，認為是富貴病，吃的清淡就好了，其實有了這種錯誤理解的人，就會控制飲食，不去吃肉，只吃素，認為這是對身體最好的養生方式，但是時間長了之後，去醫院檢查發現，自己原本健康的肝臟就突然有了脂肪肝。

醫生還說到，這種患者並不在少數，每年都會遇到幾個。誠然，胖了之後，十個有八九個都是脂肪肝，但是誘發脂肪肝的原因有很多。

酒精性脂肪肝

顧名思義，是由於飲酒過多造成的，長期的大量飲酒導致肝細胞結構異常和功能障礙性疾病，在最初表現形式就是脂肪肝，隨後就會逐漸發展成酒精性肝炎、酒精性纖維化、酒精性肝硬化。在嚴重的後果就是肝細胞壞死，肝衰竭。

非酒精性的脂肪肝

非酒精性脂肪肝分為營養過剩和營養不良兩個原因，營養過剩就是大家所熟知的肥胖，吃的油膩導致的，我們在這主要說的就是吃素一類的營養不良導致的。

臨床研究發現，當營養攝入不能滿足機體需要時，便會影響脫輔基蛋白及磷脂的合成，致使脂蛋白生成不足。與此同時，糖皮質類固醇分泌增多，大量遊離脂肪釋放到血液中，超過脂蛋白轉運能力而沉積於肝內，就會引發營養不良性脂肪肝。這種疾病同其他病因導致的脂肪肝一樣，輕者無症狀，中、重症者則會轉為慢性肝病。

這種現象現在很難見到了，但是現在很多的人熱衷於素食主義，或者是很多美女熱衷於節食減肥，或者偏食嚴重，會逐漸造成營養不良，為脂肪肝買下了禍根。

醫生提醒，想要養肝護肝，其實只需要做好1件事就可以。

補硒，多吃硒芽五梅

根據研究表明，肝臟患者在醫院檢查時候，都會被查出硒含量低，血硒不足，硒這種東西，被稱為"肝臟守護因子"，它不僅能夠幫助肝臟清理毒素，排除垃圾，還能修復已經受損的肝臟。

硒芽五梅，將現代技術和傳統相結合，含有大量的硒的同時還加入傳統養肝中藥五梅子，對於修復喝酒、肝炎、病毒導致的損傷很有效果，並且還有解酒的效果。

所以說，養肝控制飲食是很重要，但是不要完全戒掉，畢竟每種食物存在都是合理的，不吃身體反而會受不了。