現在中國痛風患病率越來越高，很多20-30歲左右年輕人就已經體驗過痛風的“致命”疼痛。疼痛來了，規規矩矩吃幾天素，疼痛一過立即好了傷疤忘了疼，繼續美酒佳餚、菸酒不忌。這種做法，相當於飲鴆止渴，十分要不得。

痛風是一個長期的、多系統的、緩慢侵害的疾病，比起關節腫脹帶來的疼痛，它引起的腎臟、心臟、血管等方面的損害更可怕。因此痛風並不是我們簡單的以為關節不痛，就可以放任不管了。

痛風患者日常生活控制尿酸是關鍵，除了規律口服降尿酸藥物外，醫生常常會告誡我們要低嘌呤飲食。很多人不明白低嘌呤飲食和降尿酸有什麼關係？

簡單的說嘌呤就是尿酸的前身，除了人體自身內源性產生之外，有約三分之一是從食物中獲取。人體代謝是一個紛繁複雜的過程，控制自身代謝產生的嘌呤十分麻煩，相反，從食物中減少嘌呤攝入則簡單的多。

那麼低嘌呤飲食又是什麼？

我們根據嘌呤含量可以將食物大致分為超高嘌呤、中高嘌呤、中低嘌呤以及低嘌呤幾類。超高嘌呤食物由於嘌呤含量太高，痛風患者需要完全避免食用；中高嘌呤食物含嘌呤量雖然減少，但痛風患者在日常生活中也要嚴格限量，關節疼痛時更應該完全避免；中低嘌呤食物限制有所放寬，痛風患者可以適當選擇食用；低嘌呤食物則幾乎無需顧忌任意飲食。

高嘌呤食物多指豬肝、雞心、兔腦、大腸等動物內臟，帶魚、鯰魚、鰱魚、蝦等大部分水產品以及海鮮火鍋、濃魚湯等。

中高嘌呤食物包括我們經常食用的豬、牛、羊、兔、鴨、鵝、鴿子等畜禽肉，鯉魚、草魚、鱔魚、梭魚等常見魚類，以及螃蟹、貝殼等海產品，黃豆、黑豆、綠豆等幹豆類食物。

中低嘌呤食物主要有部分蔬菜（如蘆筍、菠菜、蘑菇、毛豆、嫩豌豆等）、部分水產品（如金槍魚、三文魚、白魚等）、大豆製品（豆漿、豆腐等）。

低嘌呤食物則有奶類、蛋類、瓜果、部分蔬菜（如白菜、土豆、番茄、茄子、南瓜等），以及部分雜糧，麵條、麵包饅頭等麵食。

綜上，我們不難發現，要想預防痛風發作，必須減少動物脂肪的攝入，少吃海產品，多吃果蔬雜糧。

這裡需要注意一點，由於果汁裡面含有豐富果糖，果糖在體內分解過程中不僅直接產生尿酸，還會減少腎臟對尿酸排洩，所以痛風患者在食用水果時儘量別榨汁，尤其是鮮榨果汁，更容易誘發痛風發作。對於香蕉、梨、芒果、西瓜、荔枝等果糖含量較高的水果，也要限量，保證每天不超過500g。.