最近有粉絲問我，因為植物油中含有維生素E，是不是雌激素，是不是患有女性疾病（乳腺增生、子宮肌瘤這些）不能吃呀?

所以今天我將讓大家認識一下維生素E！

維生素E是什麼？有什麼功能？

維生素E，又叫“生育酚”。在血液中分佈於各種脂蛋白中，成年的男性中維生素E在低密度脂蛋白中含量稍多於高密度脂蛋白，女性則相反。

維生素E主要儲存於人體的什麼位置呢？

脂肪組織（150膽/g組織）

肝臟（13膽/g組織）

肌肉（19膽/g組織）

肌體對維E的吸收依賴於膽汁參與的脂肪吸收，排洩的主要途徑是膽汁，有部分代謝產物通過尿液排出。所以肝膽不好的人，維生素E的吸收和排洩也相對差一些。

維生素E對人體有什麼好處？

維生素E的生物功能：

*抗氧化

*抗動脈粥樣硬化

*維持免疫功能

*對胚胎髮育和生殖的作用

*對神經系統和骨骼肌的保護作用

*抑制腫瘤產生

*治療貧血

那麼既然維生素E有這麼多好處，我們每天應該吃多少合適呢？

維生素E的適宜攝入量是：成年男女14mg/天。最大不超過700mg/天。

注：一般的植物油裡維生素E的含量為30-40mg/100克。 按中國膳食推薦量如果你每天食用油在25克以內的話，其維生素E的攝入量是8-10mg左右。

怎麼獲取維生素E？

2、 穀類（特別是胚芽部分）

3、 廣泛的動物植物組織中都含有（所以一般情況下，只要不挑食，維E不會缺乏）

最後，我們了解一下維生素E缺乏和過量的影響：

缺乏：DNA氧化與突變，質膜正常運轉功能改變，還可能導致細胞損傷和壞死，並釋放脂質過氧化的副產物。溶血性貧血，表現為紅細胞脆性增加以及壽命縮短。患腫瘤和動脈粥樣硬化及白內障等疾病的危險性增加。

過量：維生素E的毒性相對較小，大量攝入可能出現中毒症狀，比如短期腸胃不適、肌肉無力、皮炎、視覺模糊、頭痛和極度疲乏等。另外，凝血機制損害導致某個體的出血傾向。

好了，這是今天分享的維生素E的相關知識，以及植物油是否可以吃，吃多少，我想大家已經很清楚了吧？！