春季吃點什麼比較好，大家談論的大部分都是保肝護肝的飲食，但是春季肝火旺容易傷脾胃，無論什麼時候，都應該注意養護脾胃，這樣才能保證我們的免疫力。

昨天是國際婦女勞動節，那麼很多人建議3月9日改成國際男士勞動節，我還上網查了一下，原來今天是保護母親河的節日。許多人做南瓜羹、烤南瓜的時候，都習慣去籽去皮，可是南瓜籽其實是非常好的，生吃又不容易消化，怎麼辦？今天我用小米和山藥，一起打成了米糊，再加點老冰糖調味，那味道棒極了！

故事總在食譜後

山藥分為幾種？南瓜是綠皮的好還是紅皮的好？小米的顏色越黃越好嗎？先來看食譜，稍後給您一一介紹。

【食材準備】

製作米糊的食材非常簡單，鐵棍山藥100克，南瓜150克，小米50克，冰糖適量

第一步：南瓜去皮留籽

南瓜皮比較堅硬，越是成熟的南瓜皮越硬，用削皮刀輕輕去掉一層即可。但是南瓜籽和瓤一定要留著，這個對於男士的前列腺比較好。

第二步：山藥去皮

山藥含有對人體有益處的粘蛋白，但是也極容易讓人產生過敏，手癢癢的不行，所以去皮的時候還是要做好防護工作。

第三步：山藥和南瓜切成小塊，與小米一起扔進破壁機裡面，按米糊鍵即可。大約30分鐘左右，富有南瓜香氣的米糊就做好了，喜歡甘甜一點的可以放點老冰糖調味。

【貼士】

米糊好不好喝，要看食材的品質，另外就是米水的比例要掌握好，我的總食材量是300克，水是1200毫升，濃稠度剛剛好，如果喜歡更潤一點的，可以加1300毫升的水。

關於食材的選擇

南瓜的綠皮和紅皮有區別嗎？

綠皮南瓜和紅皮南瓜的區別在於營養和味道，紅南瓜比碧綠南瓜膳食纖維高，β-胡蘿蔔素和葉酸也略高一些，但是從口感上選擇，綠皮的要比紅皮的南瓜更甜一些。所以如何選擇，這個完全靠個人的意願。

普通山藥和鐵棍山藥有什麼區別？

與普通淮山藥相比，鐵棍山藥粗細均勻，通常直徑在1釐米至2釐米。毛須略多，而普通淮山藥毛須少一些。另外，鐵棍山藥顏色略深並且有暗紅色“鏽斑”。味道方面鐵棍山藥粉性足，質膩，折斷後橫截面呈白色或略顯牙黃色，入水久煮不爛。煮熟後入口覺得“面而甜”，並有淡淡的麻味。而普通淮山藥味道相對一般。

小米的顏色越黃越好嗎？

並不是顏色越黃的小米品質越好，小米的顏色可以說是淡黃中透著白。市面有些已經黃得過分的小米，就要小心選擇了。

抓一把小米再鬆手會發現手上有一些黃色的沫質物，這是新小米的穀糠殘留，吃的時候只要用水一淘就乾淨了。而陳小米穀糠基本就沒有多少了。