天地人合稱三才，人居中，靠天地之氣而生。鼻以呼吸天氣，口以飲食地氣。中焦陽氣則是人一生飲食天地的基礎，舍此則無緣得地氣之養。

人得火而生，有心火才有心的正常跳動，有胃火才能消化食物、有腎火才有骨骼的運動等。中焦陽氣外在表現是胃火，也就是胃的消化能力。

人之先天為腎，後天為脾，也可以說：人的先天為命門之火，後天為脾胃（中焦）之火。中醫裡有“先天不足後天補後”的說法，先天不足是父母所賜，後天就以日常調理而變化。

不少人不知善養中陽，後天受傷則不僅不能養其天年，而且雜病從生。

中陽皆因飲食不節所傷，特別過吃寒涼更加傷及中陽，中陽傷則出現面暗肌瘦、精神不振、甚至易見腹瀉、腹脹、腹痛、食慾減退等症狀。後天受傷必然會連及傷腎，要保腎陽就必須先護脾陽。損傷陽氣的其中一個因素是過食生冷寒涼。

西方的養生學，很注重補充蛋白質和維生素。蛋白質主要是靠喝牛奶來補充。維生素大都數是主張多吃水果和口服一些複合維生素。但是很多國人並沒有綜合考慮自身體質，包括先天基因不同，日常生活習性不同等。

比如：歐洲人喜歡大塊吃肉，食物以燒、烤為主，而國人多吃素食，食物以蒸、煮為主。水果多為寒涼，不能因補維生素而大量吃水果，最終是損傷脾胃。

門診病人很多時候，要求他們少吃青菜水果，還一臉不情願，嘀咕著：不是要多吃水果，補充維生素嗎？

還有就是腫瘤病人，手術後或化療後，聽到某種食品有抗癌作用，也是不考慮食物的寒熱性味，不顧後果而多吃，最後把體質完全破壞了，免疫力嚴重下降，使腫瘤復發更快。

究竟營養成份與性味之間有無規律？可以說，兩者之間沒有必然的規律，寒熱之分皆是傳統食療的經驗，不能用成分分析來決定。

一些營養成分不錯，甚至被認為具有抗癌作用的食物，也可列為“寒涼”一類，如白蘿蔔含鈣比紅蘿蔔高，綠豆含鈣和磷比紅豆高，小白菜和大白菜的含鈣、磷都比枸杞高，通心菜含鈣磷均比蓮藕高等；

但上述前一種被認為寒性或涼性，後者列為溫性。所以，選擇食物不要把營養成份與寒熱性味分開，根據自身體質，兩者兼顧。如果不清楚自己的體質是寒是熱，那就多吃溫性的食品，少吃寒涼食品。

舉個病例：邱某，女，42歲。胃腸功能不好，經常腹脹，一吃錯東西就腹瀉。到我們醫院內科看病，教授診斷是：胃寒證。中藥處方大劑量的乾薑，但吃藥後效果就一直不理想。

後來經人介紹來找我，我四診後也認為前面的教授診斷相同，但為什麼效果不好。細問她的飲食，才知她聽了電視養生堂教導要多吃水果，補充維生素，而且單位伙房配有大量水果，所以每天中午差不多是水果當飯吃。

找到問題的原因，我馬上叫她停止如此做法，每天早上喝杯薑糖水，平時多吃辣椒，沒有再開中藥。一個月後，病人完全恢復了，面色很紅潤。

這個病例告訴我們：生冷寒涼的東西都是損陽的，部分人經治療調養沒有效果，就要檢查他的生活習慣，考慮有沒有這個因素在內。不要你在前面扶陽，他在後面損陽，暗地裡對充效果，這樣調養是不會有收成的。

後續我會給各位朋友詳細介紹簡單養生的方法，以及體質調理，補腎溫脾，中藥食膳保健等內容。我是中醫柳東楊，歡迎大家關注我或者留言。