稽核：廣州中醫藥大學第一附屬醫院 王海彬教授

剛過完春節，春節是中華民族的傳統節日，更是中國民間最為隆重盛大的節日。中國"過年"的歷史很悠久，並且有很多傳承至今的習俗，如辦年貨、掃塵、貼年紅、守歲、壓歲錢、拜歲、拜年、舞龍舞獅、拜神祭祖、祈福攘災、燒炮竹、燒煙花、遊神、押舟、廟會、遊鑼鼓、遊標旗、上燈酒、賞花燈等等。而除了這些"遊""樂"的活動之外，民以食為天，團圓飯、走親訪友......都是十分豐盛的宴席，自然也免不了席間的觥籌交錯。特別是今年這個特殊的春節，足不出戶的整個假期裡，唯有美食不可辜負。

但痛風患者就要引起注意了，酒、肉等等都是痛風患者的"大敵"，稍不注意過年的"快樂"就會變成"疼痛"。因此在此，我們要向大家介紹一個食療方法——百合薏米粥，美食環繞之中不妨來點粥，能夠有效緩解痛風。

百合薏米粥的做法很簡單。首先需要準備幹百合60g、薏米60g、梗米60g，然後將以上材料洗淨後放置鍋中熬煮即可。每日一次作為主食，需長期服用，且症狀改善後，仍需堅持食用以防痛風復發。

百合薏米粥為什麼能緩解痛風呢？

百合，甘，微寒，歸肺、心經，可以潤肺止咳、清心安神。《本草綱目拾遺》中有言:"清痰火、補虛損"。薏苡仁，甘、淡，微寒，歸脾、胃、肺經，可以利水滲溼、健脾、除痺、清熱排膿。《本經》中有言："主筋急拘攣，不可屈伸，風溼痺，下氣。"痛風在中醫中屬痺證，本病多為溼熱內蘊、氣血不暢所致，對症下藥，故而百合和薏苡仁可以很好的緩解痛風的症狀。

同時，現代藥理學的研究表明，百合的鱗莖中存在著"秋水仙鹼"成分。相信痛風患者對秋水仙鹼並不陌生，秋水仙鹼是臨床對慢性痛風的特效藥，它可以減少尿酸形成尿酸鹽沉積，從而迅速減輕炎症達到有效止痛的效果，對於痛風的急性發作也有很好的作用。

百合薏米粥確實能夠有效的緩解痛風，但痛風患者還是要做到"管住嘴"，注意飲食，以防"痛"過春節。假期飯桌上大魚大肉之間，不妨來一碗清淡的百合薏米粥哦。

參考文獻

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