肉食也是我們日常生活當中必不可少的一種食材，其不僅含有豐富的脂肪，還含有豐富的蛋白質以及多種礦物質，但是有很多人說痛風患者應該儘量少吃肉，這種說法正確嗎？其實，對於痛風患者來說，其實是可以適當的吃肉的，但是在吃肉的時候則需要注意以下這幾個方面：

1、避免高嘌呤肉類

痛風患者吃肉，儘量不要吃那些高嘌呤的肉類：比如各種動物內臟（肝、腎、腦、脾等）、部分水產品（沙丁魚、鳳尾魚、牡蠣、扇貝、小魚乾、基圍蝦）和濃湯（濃肉湯、濃雞湯、濃魚湯、火鍋湯等）。比較推薦大家吃低嘌呤的肉類，包括奶及奶製品、蛋類、海蔘、海蜇皮，其中奶和蛋是優質蛋白的良好來源。

2、吃白肉不吃紅肉

紅肉指的是豬肉牛肉和羊肉，驢肉等等這些肉食，而白肉指的是魚肉禽類的肉。痛風患者可以選擇雞肉、部分魚肉等白肉，烹調時建議儘量去掉多餘脂肪和皮再食用。

3、吃肉不喝湯

很多人覺得湯有營養還好喝。但因為嘌呤會溶解在水裡，所以肉湯反而嘌呤比較高。痛風患者要儘量吃肉，不要喝湯。

4、注意烹飪方式

除了肉類的選擇，不同烹飪方式也大有差別。水煮是減少肉類嘌呤最好的烹飪方法，因為嘌呤可以溶解在水裡。所以痛風的人在做肉時，可以先把肉焯水後再進行下一步烹飪。

5、控制適量

當然，最後最關鍵的就是控制攝入量，健康的人一般是在吃120克到200克的肉蛋類，而對於痛風患者來說情況比較嚴重的要控制在50克以內，病情緩解之後可以控制在100克以內。

以上就是關於痛風患者吃肉的注意點，想要控制痛風均衡飲食很重要，所以吃肉的同時也要注意葷素搭配。