作者 周遜 腎病科主任醫師

1、合理控制蛋白攝入：

是指在滿足腎病朋友身體對蛋白質基本要求的前提下，儘量減少蛋白質的攝入，以求最大限度的減輕腎臟負擔。據研究：慢性腎衰病人每天攝入蛋白質的適宜量為每公斤體重0.5~0.8克。一般來說，每天半斤牛奶、1個雞蛋、1兩瘦肉是必要的，高蛋白質飲食可使尿素氮升高，而蛋白質攝入不足會造成營養不良，還可能促使肌酐升高。

2、注意低鹽飲食：

保持低鹽飲食，鹽本身對腎臟並無損害，但是吃鹽多，飲水會相應地增多，增加血容量，加重水腫、高血壓和心臟負荷，從而不利於病情，所以有水腫、高血壓的病人要低鹽飲食，尤其是有水腫者，以每日3克為宜。

3、慎食高鉀食品：

高鉀可抑制心跳，嚴重者可導致心跳驟停，鉀主要由食物攝取，由腎臟從尿中排洩，腎功能減退，排洩減少，就會造成血鉀升高，所以高鉀食物宜忌食。如：香蕉、桔子、味精、醬油、土豆、榨菜、菇類、木耳、紫菜、棗、蓮子、杏仁、火腿、乾貝、蝦米等。

4、忌高嘌呤食品：

如動物內臟、海鮮、菠菜、菇類等，啤酒亦忌，其可減少尿酸的排洩。

5、忌食辛辣刺激性食品：

如辣椒、胡椒、花椒、咖哩、蒜苗等，易“上火”之品，五香粉、大料、香椿、香菜等，因為這些食品易造成血壓升高、引發咽喉腫痛，還可引起過敏。

6、慎用各類保健品：

慢性腎衰並不是中醫說的“腎虛”，不能用補腎的藥物來治療慢性腎衰，對市場上名目繁多的各類保健品及滋補品，最好敬而遠之。