吳文博 河北省石家莊市中醫院

細胞的死亡模式

目前醫學研究指出，細胞是生物體基本的結構和功能單位。細胞像所有生命事件一樣，具有確切的生命空間。細胞的死亡模式有兩個：一是壞死性死亡，二是細胞凋亡。在一定的實驗條件下，細胞的兩種死亡模式，是可以獨立發生。細胞壞死性死亡的特點是：細胞膜的整體性喪失，細胞器損傷，溶媒體丟失，接著細胞溶解（這是抗菌藥物作用機理之一）。細胞凋亡的特點是：細胞膜、細胞器結構完整，細胞體積變小，形成漿膜泡，染色體濃縮，核裂解，最後細胞裂解為凋亡。進一步研究發現，細胞死於那種方式，取決於細胞接觸的誘導劑的形態和濃度，細胞在誘導劑中暴露的週期，細胞分化的階段和細胞型別。

維生素可以誘導癌細胞凋亡

實驗研究指出，維生素經過干預癌細胞的分化，的確可以誘導癌細胞直接凋亡或間接凋亡。維生素是我們人體必需物質，臨床實踐也證明，維生素A、維生素D、維生素E及維生素K以及B族維生素等攝入量過低會增加患上癌症的風險。與維生素攝入量足夠的人相比，維生素A缺乏的人，患上肺癌的風險性增加3倍；胡蘿蔔素缺乏的人，患上胃癌的風險性增加了3.5倍，食管癌、腎上腺癌的風險性增加了2倍；在維生素E缺乏的人群中，唇癌、面板癌、口腔癌、胃癌、肺癌、腸癌、宮頸癌的發生率都會比較高。

多吃蔬菜、水果以及適量蛋肉預防癌症

含有維生素高的水果和蔬菜有，菠菜、西紅柿、胡蘿蔔、葡萄、獼猴桃、香菇、西蘭花、油菜、黃瓜、香瓜、草莓、油桃、香蕉、桔子、橙子、捲心菜、土豆、地瓜、梨、青椒、小白菜、檸檬、枇杷、韭菜等。

具體而言

1.富含維生素A的食物：蛋黃、魚肝油、奶油、動物肝臟等。

2.富含維生素C的食物：新鮮蔬菜和水果等。如豆芽、紅辣椒。

3.富含維生素E的食物：雞蛋、肝臟、魚類、捲心菜、萵筍、植物油等。

4.富含維生素B的食物：小麥胚芽、豬腿肉、雞肝、香菇等。

6.富含維生素K的食物：綠葉蔬菜，如菠菜、甘藍、甜菜、綠豆、萵筍、花椰菜、芥菜、香菜、藕。還有綠色豌豆和胡蘿蔔等。

補充維生素，預防癌症。