說到酒精肝，或許現在你眼前已經浮現的是：一個酩酊大醉的人整日觥籌交錯，甚至喝酒失去理智。的確，今天所說的酒精肝就是由於長期喝酒引起的疾病，醫學上稱為：酒精性肝病。

酒精性肝病是由於生活中經常大量飲酒所引起，初期主要表現為脂肪肝，隨著病情的發展出現酒精性肝炎、酒精性肝纖維化和酒精性肝硬化，甚至不注意的話會導致肝功能衰竭而死亡。因此，對於酒精性肝病的診治和預防十分重要。

那麼喝酒過多，為什麼會引起酒精性肝炎呢，今天我們就從中醫和西醫兩個方面分析：

1，西醫認為：酒精的主要成分是乙醇，乙醇進入肝細胞後經氧化形成乙醛，乙醇和乙醛都具有直接刺激和損壞肝細胞的毒性作用，能使肝細胞發生脂肪變性，甚至壞死。

人體攝入的乙醇 90% ～ 95% 經肝臟代謝，過量乙醇導致氧化應激，引起細胞器和酶的結構改變，導致肝細胞損傷; 同時抑制谷胱甘肽( GSH)的合成， 減弱超氧化物歧化酶( SOD) 等抗氧化功能; 又可引起脂質過氧化反應，從而產生大量丙二醛 ( MDA) 等氧化物或過氧化物; 同時過量乙醇會減弱脂肪酸氧化造成三羧迴圈障礙從而影響脂肪代謝， 致使脂肪在肝細胞內沉積; 還能刺激免疫系統，啟用枯否細胞，產生參與了肝臟炎症的發生、肝細胞的壞死和凋亡的細胞因子 TNF-α，IL-1β等

2，中醫認為：本草綱目就有這樣的記載："過飲不節，殺人傾刻"。酒, 是在中醫裡是行陽氣的。肝主疏洩,是主陽氣升發的髒氣。中醫裡說,肝體陰而用陽,就肝的本質而言已經是容易陽亢陰虛的了,再加上酒的升散,陽氣更亢,陰更傷,因此酒傷的是肝之體,亦因此酗酒的人大都有脾氣暴躁,有頭痛,面紅目赤,血壓高,易頭痛等等的症狀。

如果你得了酒精肝或者平時經常喝酒的人該如何改善呢？其實你做好這些就足夠了

1，少量飲酒或者戒酒

少量飲酒或戒酒要把握好飲酒量。 適量飲酒有益健康，酒精對肝細胞有較強的毒性，酒精直接影響蛋白、脂肪的代謝功能，從而降低肝臟的解毒能力，導致酒精性脂肪肝。 一旦出現酒精肝無論屬於哪一期在疾病的治療過程中及疾病康復後，必須絕對禁止飲酒。

2，要多吃深色食品

食深色食品：一般深色、濃色的天然食品，營養價值高，所含維生素、微量元素、無機鹽多，對人體有保健作用。 過多吃淡色天然食品，對人體健康不利，如淡色的蔬菜、糖(精製砂糖)、鹽(精製的鹽)、精面米等。深色的蔬菜有黑芝麻，茄子，黑豆，葡萄等，所以平時就要多關注深色的食物。

3，保持好的心態

對於酒精肝患者，要保持良好的心理狀態，以免因心理壓力和精神因素導致病情的加重， 影響整個疾病的康復過程和治療效果，對於心理壓力及精神因素過大可給予心理治療。

4，要做好勞逸結合

對於酒精肝的患者或者經常喝酒的人要做好勞逸結合，晚上九點到十點之間就睡，建議九五制，早起可以做有益的事，如看書，運動之類。 午間有條件的話，可小睡半小時，不能睡，可閉目靜坐一會兒。

5,多吃硒芽五梅一類補硒

現代科學研究證明：肝炎、肝硬化等肝損傷時，都可表現血硒降低，而低硒又能促成酒精性肝病的發生。硒元素可以通過谷胱甘肽過氧化物酶完成的抗氧化作用，保護肝細胞的結構完整，清除自由基，加快脂質過氧化物的分解，從而保護肝臟。

硒具有良好的解毒功能，能拮抗多種有毒重金屬物質(如：汞、鉛、苯、砷等)和一些有害化合物，從而減少環境中有毒物質對肝臟的傷害。中國以補硒的方法治療肝炎，發病率下降了56%，治療率達到了92%。