在網上公佈的資料顯示，日本人的平均壽命女性是87.32歲，而男性是81.25歲，這個資料還在逐年增長中，日本的平均壽命已經連續多年蟬聯世界第一了，不僅平均壽命最長，日本的肥胖率也是全世界最低的國家。

肥胖跟長壽與否還是有一些關聯的，過度肥胖就容易患上心血管等疾病。肥胖少，長壽，所以大家都特別好奇，究竟日本人是做了什麼才這樣，我們也好借鑑借鑑。

了解之後，會發現，日本人的長壽跟良好的飲食習慣有很大的關係：

1. 飯菜偏向清淡，為保持食物的營養不流失，很多食物是生吃或者刺身，也不會過於油膩和過鹹。比如海魚刺身，還有經過消毒的生雞蛋拌飯，新鮮蔬菜沙拉……

就算是烹飪或者煎肉，，本著原汁原味的態度，也不會放過多的調料。

2. 種類繁多，營養豐富，他們倡導每日要吃30多種菜，這樣就涵蓋了人體每日所需的營養，他們每一餐的飯菜都是經過科學搭配的，在日本料理中，你會看到他們很喜歡用小蝶來裝菜，既做到了種類多樣，又不會暴飲暴吃過量。

3. 他們的食材也是非常講究的，順季而吃，不管是水果，瓜菜還是肉類，都吃當季的。順季食材，更有利於身體的接受和消化。

4. 日本人偏愛吃海魚，春天吃鯛魚，初夏吃鰹魚，盛夏吃鰻魚，初秋吃青花魚，仲秋吃秋刀魚，深秋吃蛙魚，冬天吃河豚，海魚含有大量的蛋白質，維生素，微量元素等，尤其含有卵磷脂和多種不飽和脂肪酸，能一定程度預防心血管疾病。魚肉脂肪低，熱量低，吃了也不容易長肉。日本人一般以海產品和新鮮蔬菜為主，肉類為輔，肉類又以牛肉和雞肉為主，豬肉吃得比較少。

我們來看下日本普通家庭的一日三餐，不僅顏色鮮豔，精緻，營養還特別豐富：

早餐

早餐有傳統的大米飯，味增湯，魚子醬，煎三文魚，煎蛋，青菜，黃瓜，數量少，樣式多，講究的是質！

午餐：

日本上班族和學生們的午餐，一般都是家裡妻子，媽媽做好的便當，雖然是便當，他們一點都不會含糊，同樣是食物豐富，營養滿滿的，有魚，有肉，有蛋，有菜，有菌類等，特別精緻，感覺日本媽媽都是畫家，把飯做得跟畫一樣美。

日本人的晚餐可以說是一天中最豐富的，種類多樣，有炸雞，炸鱈魚，關東煮，水果沙拉，甜品等等。也有不少人下班後會到居酒屋放鬆一下，吃一些豐盛的食物，但是跟我們很多中餐比較起來，還是很清淡，少油少鹽。

看過他們的一日三餐，終於知道，飲食清淡，少油鹽，食物豐富，不暴飲暴食，吃應季菜，多吃海魚…….是他們“沒有”胖子的一大原因，我們要善於從別人身上學習好的東西並加以運用！相信我們也會更加健康！