春節期間，親朋好友相聚，美食自然少不了。豐盛的雞鴨魚肉更不必說。但需要癌症患者們注意的是，吃得不對有可能導致便秘、腹瀉、嘔吐甚至加重病情。

1、癌症患者飲食禁忌

癌症患者都是屬於高消耗性的疾病，但是同時也要注意飲食方面，避免使用對身體健康不利或者是有害於身體的飲食。

對於已經被證實的致癌物:煙燻食物、燒烤、醃製、過期的花生等,少吃或不吃；

限制高脂飲食，特別是動物脂肪的攝入,應選擇恰當的植物油(如橄欖油等)；

避免飲酒、抽菸，以及二手菸；

保持良好的進食環境和氣氛。進食時心情要愉快，不憂慮、不生氣。心情舒暢可增加食慾，有助於食物的消化吸收，有利於營養的攝取和健康的恢復；

熱症忌姜、蔥、辣椒等熱性刺激性食物,寒症忌寒涼冰凍食物；

飲食定時定量、少食多餐。癌症病人普遍食慾不佳，所以飲食應注意增加食品花樣，烹飪方法以蒸、煮、燴、炒、湯為主，保證色香味俱全，清淡可口，這樣有利於提高食慾。

2、癌症患者適合吃什麼？

1、蛋白質類

癌症患者要儘可能吃優質蛋白，尤其放療後應選擇高蛋白飲食來補充能量，如魚、蛋、肉類(豬、牛、羊肉和禽肉)以及豆製品。

蛋白質佔總能量的10%，即可滿足成年癌症患者的需要，但通常老年病人的蛋白質攝入量要大於總能量的10%。但需注意的是腎功能不全的病人要限制蛋白攝入量。

2、乳品類

3、蔬菜水果類

建議癌症患者採用美國腫瘤協會推薦的膳食指南，每天至少吃5份果蔬(1份果蔬約85克，相當於1根小香蕉、中等蘋果或1根小胡蘿蔔)，以提供維生素和礦物質。

4、穀物類

米飯、麵條、饅頭、粥等,可提供糖類、維生素B及鐵。另外，每天還需脂質(包括動物脂肪、植物油等)，提供熱量和維生素來防止消耗自身的脂肪。

3、癌症患者推薦食譜

1、芪薏豆二金粥

材料：生黃芪30克，生薏苡仁30克，赤小豆15克，雞內金9克，金桔餅2個，糯米30克。

製法：將生黃芪洗淨放入鍋內，加清水1500毫升，文火煮20分鐘，去黃芪，放入薏苡仁、赤小豆煮30分鐘，再放入糯米、雞內金末，煮成粥。分早晚兩次服用，食粥後嚼金桔餅1個。適用於化療後胃氣受損，氣弱，胃納差的患者。

2、藕汁側柏黃瓜三七花粉湯

材料：鮮藕汁50克，生側柏葉汁30克，黃瓜汁50克，三七粉3克，花粉5克，冰糖適量。

製法：先將鮮藕汁、生側柏葉汁、黃瓜汁與三七粉和勻，衝入花粉，加入冰糖即成。常飲服，適用於肝癌。

3、馬齒莧粥

材料：鮮馬齒莧100克，粳米60克。

製法：將馬齒莧洗淨、切細，粳米洗淨。把粳米放入鍋內，加清水適量，武火煮沸。文火煮成粥，放馬齒莧煮熟，調味即可。適用於結腸癌和直腸癌患者。

4、良姜胡椒豬肚湯

材料：高良薑10克，胡椒5克，豬肚1個。

製法：先將高良薑切片，胡椒研碎，豬肚洗淨去脂膜；高良薑、胡椒納入豬肚內，紮緊兩端，清水適量，燉至豬肚熟爛，鹽調味。

5、八珍雞湯

材料：母雞1000克，當歸、白芍、熟地、川芎、白朮、甘草各6克，黨參、茯苓各10克，生薑3片，調料適量。

製法：將雞肉洗淨，切塊，放砂鍋中，加生薑，諸藥(布包)及清水適量，武火煮沸後，轉文火燉至雞肉爛熟，去藥包，調入食鹽、胡椒粉、味精即成。

功效：氣血雙補。適用於腫瘤病人手術及放、化療後紅、白細胞下降等。表現為面色蒼白，咽乾口燥，動則氣喘，心悸失眠等。

最後提醒大家的是，以上食譜僅供大家參考，具體食用需諮詢專業的醫生。

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