腦梗塞又稱缺血性卒中，中醫稱之為卒中或中風。本病系由各種原因所致的區域性腦組織區域血液供應障礙，導致腦組織缺血缺氧性病變壞死，進而產生臨床上對應的神經功能缺失表現。腦梗塞動脈阻塞後出現相應部位腦組織的破壞，可伴發出血。發病機制為血栓形成或栓塞。

患者在患病後，日常的合理飲食對病情的發展及後期的康復是非常關鍵的，所以我們必須對患者採用少鹽，少油的清淡飲食。一些對腦梗有害的食物我們必須拋棄。

腦梗塞病人飲食要注意什麼？

1、吃菜:

多吃綠葉蔬菜，蔬菜和水果含有大量維生素、鉀、鎂。可調節膽固醇代謝，減緩動脈硬化

2、吃油:

常用植物油、少吃動物油。豬油、肥肉、肉湯、奶油、動物內臟、蛋黃等含膽固醇較高，植物油含不飽和脂肪酸，可促進血清膽固醇降低。

3、吃鹽：

少鹽飲食，長期鹽飲食，會使血壓增高。

4、吃肉:

4條腿(豬牛羊)＜2條腿(雞鴨)＜魚類。為什麼要吃肉，因為要補充蛋白，蛋白低了營養不均衡，抵抗力差，血管也容易硬化。

5、不吃飽

進食量應適當，不宜過飽，如果超過身體所需，會有殘留。加重心臟、肝、腎負擔。

腦梗塞吃什麼食物好？

1、柿子

柿葉含大量VC，具有降壓、保護心血管作用。柿子中含維生素較一般水果高，對於心臟病、心梗、中風都大有益處。其含有一種酚類化合物，有預防動脈硬化，降低心血管疾病發生率。

2、草莓

草莓富含維生素和果膠物質，防治動脈粥樣硬化，冠心病，腦溢血有很高臨床價值，對高血壓有一定功效。

3、獼猴桃

獼猴桃含十七種以上氨基酸、果膠、鞣酸、檸檬酸、黃酮類物質，含多種微量元素、維生素，尤其Vc和硒含量豐富，長期食用，可降血壓、血脂等症。獼猴桃汁治療高血壓、心絞痛、心律不齊，預防缺血性腦血管病，腦動脈硬化。

4、山楂

山楂具有活血化瘀、軟化血管、降血壓、降血脂等作用。可用以泡茶、煮粥、煎汁、是心腦血管病患者的極好食品。

總體來講，我們一般是建議患者飲食要清淡一點，低鹽、低脂，然後適當的控制主食的量，含糖份高的食物的適當的控制就可以。