糖尿病人尿糖的特點是持續性的糖尿，即如果尿糖成為了常態，則就是患上了糖尿病。糖尿病是以高血糖為特徵的代謝性疾病，與胰島素的分泌和作用直接相關，長期存在的高血糖，會對身體造成嚴重的損傷：營養不良、身體組織慢性損害，特別是眼、腎、心臟、血管、神經的損害和功能障礙。糖尿病本身並不可怕，但隨之而來的伴隨症會嚴重危害身心健康。

眾所周知， 糖尿病人的飲食極其重要,因為吃飯的話會被身體吸收,血糖值會上升。這樣持續上升對人體有害，因此人類會釋放胰島素這種荷爾蒙,使血糖值恢復正常但是說到糖，但一般食物中除去食物纖維的東西就是糖分，糖分作為人類的能量源在全身的細胞中被使用。

所以糖尿病人要“戒糖”，大部分人對此都有著極大的誤解。

在日常生活中，糖尿病人這不能吃、那不能吃，於是親朋好友專門去買所謂的“無糖食品”給糖尿病人吃，然而，這樣做真的科學嗎？這其中有兩點問題，

第一，糖尿病人並不是不能吃糖。

第二，市面上那些無糖食品，糖尿病人並不一定就能吃。我們一一來分析。

第一，糖尿病人不能吃糖，這種說法本來就是有失偏頗的。我們日常生活中的主食類食物，都屬於糖類，是最主要的熱量來源，糖尿病人不吃糖，那還怎麼攝取能量存活？

1·糖尿病人不能吃高GI食物。

如果你對GI值還不太了解，那麼推薦你閱讀這篇文章，這裡有關於GI值的詳細科普。

由於糖尿病人最重要的是控制血糖，所以我們應該讓糖尿病人的血糖儘量避免大幅度波動，這樣就不會造成糖尿現象。

2·低GI值的食物更有利於控制血糖，所以，只要是GI＞75的食物，糖尿病人都不應該食用。

水果中大量含有的果糖、牛奶中含有的乳糖，GI值都在20~30左右，屬於低GI食物，所以，糖尿病人是可以吃水果、喝牛奶的。但要注意，市售優酪乳中含有大量新增糖，糖尿病人最好不要飲用。

而大米粥、白米飯、白饅頭、白麵包等沒有新增糖的食物，GI值都在80左右，屬於高GI食物，所以這類食物，雖然沒有新增糖，糖尿病人也是不適合食用的。

脂肪類、蛋白質類食物，基本上不會對血糖造成太大的影響，所以糖尿病人對於脂肪和蛋白質類食物攝入，理論上是沒有限制的。

但是由於要控制體重，避免三高症出現，所以應該堅持高蛋白低脂肪飲食，尤其減少飽和脂肪的攝入。除此之外，糖尿病人真的沒有那麼多的忌口。

主食方面，只需要把握住低GI的原則即可，不過由於大部分人對於GI值還沒有充分的熟悉和了解，所以很多情況下可能會不知情地吃下去高GI食物。

3·要注意的是，儘量少進行食材的加工，尤其是不要將主食做的“又軟又糯”——往往意味著高GI值。比如，能蒸糙米飯，不做糙米粥；能吃玉米，不蒸玉米饅頭；能吃水果，不要喝水果汁。還要避免調味汁的新增，因為大部分調味汁，都含有隱形的白砂糖：番茄醬、燒烤醬、甜麵醬、壽司醋、甜辣醬等等。調味品儘量選擇天然無新增的型別：芝麻醬、純花生醬、芝麻粒、辣椒粉、孜然、胡椒、海鹽、香料、蔥薑蒜、八角、花椒、肉桂、薑黃、五香粉等。

4·以下的食物也可以吃，魚肉的糖分量幾乎為0,但是大豆製品和根據種類的不同也有含有糖分的情況。但攝取過多的糖分不能超過轉化成體脂肪的量，所以糖尿病人要科學“戒糖”！