個人的觀點：高血壓患者並沒有一定不能吃的東西，只有“不宜”吃的東西，食物只要願意控量攝入的話，少吃一點也無妨。高血壓患者不宜吃的食物如下：

①高鹽食物。

高鹽食物應該是每個高血壓患者應當提防的，食鹽的主要成分是氯化鈉，食鹽攝入過多導致鈉離子攝入過多。鈉離子負責細胞、血管外滲透壓的控制，如果鈉離子濃度過高，則可能會壓迫血管，還會造成血容量增加，加重高血壓症狀；普通人群則會增加誘發高血壓的機率。 建議高血壓患者每日的食鹽攝入量控制在5g以內（一般人群控制在6g以內），6g鹽的分量差不多是一個啤酒瓶蓋，一平蓋的量。這裡特別注意一些含有“隱形鹽”的食物，如切面白麵包、掛麵、醬油、味精、魚露、耗油、零食甜點等食物中，含鹽量其實是不低的，控量食用，烹飪調料應當適當新增。

②高脂高熱食物。

如果長期攝入高油高脂的食物，血液粘稠度會大幅上升，血液中長期充斥著運輸滯留的甘油三酯、膽固醇等成分，隨血液流經時還可能劃傷血管壁，加速堆積脂蛋白、纖維蛋白，誘發動脈粥樣硬化，加速血栓形成，血管健康也意味著血流的通順，如此一來，血管壁因阻塞而變得狹窄，會加重高血壓症狀。

③高糖食物。

高糖食物乍看和高血壓關係不大，雖然沒有直接關係，但如果過多攝入高糖食物，可能會加速體內脂肪的堆積。葡萄糖的過量可轉化為糖原堆積在肝臟，而這些糖元如果無法被利用（如果我們血糖濃度低，則可轉化為葡萄糖，但如果血糖濃度維持正常，它們就只能堆積下來），最終會在肝臟中轉化為脂肪儲存，長期如此的話，會引起肥胖、高血脂，甚至脂肪肝。

④加工類食品。

加工類食品中普遍含有“氫化植物油”，植物氫化油中一般帶有“反式脂肪酸”成分，反式脂肪酸會增加血液中低密度脂蛋白的含量，從而增加高血脂機率，增加誘發動脈粥樣硬化的機率，對於高血壓患者來說，血管病變意味著血管阻塞，同時也對血壓不利。