對於糖尿病人來說，控制血糖的同時也要控制好飲食，尤其是主食，而我們常吃的主食就是白米飯了。

糖尿病人同時伴有肥胖脂肪肝高血壓高尿酸高血脂等慢性疾病，而且糖尿病也有年輕化的趨勢，面對這些情況，無論是老年人還是年輕人都要重視起來，首先就要從飲食方面抓起，尤其是從主食開始。

正常人想要降低患糖尿病的風險，以及糖友想要預防糖尿病併發症的風險就要注重主食的營養吃法。

根據中國居民膳食指南指出，主食的品種要多種多樣，以穀物為主，並且建議每天要吃些薯類，全穀類，雜豆類，主食的種類在250至400克時間，根據年齡以及體力活動的大小做稍微的調整就可。

平常的主食大家吃的只會是一些米飯，還有一些粉類麵條，以及一些包子饅頭油條等等。大部分市面上的米飯，還有一些包子都屬於精細的麵粉，精細的米飯，它的外皮，比如說米飯的那層皮，穀子在變成大米的過程中，外面的那層延緩血糖升高的皮已經消磨掉了。所以現在的米飯大部分都不屬於粗糧。而一些糙米類的食物是適合糖友食用的，因為糙米以及粗糧雜糧類的升糖速度比大米的白米飯的速度會慢很多。只要速度慢的話，對身體，對血糖的影響就會小很多。

因此，糖友在吃大米的時候，可以加一些升糖指數低的食物

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另外，烹飪食物的時候要注意時間，一些糊化的食物，它的升糖速度是非常快的，比如說將白米飯煮成了稀粥，白粥的升糖速度會快很多，還有一些豆腐腦還是屬於高碳水化合物，它的升糖速度也非常快。所以糖友儘量選擇不要那麼容易消化吸收的食物，比如說在烹飪的時候要注意它的烹飪方式，保持食物原有的營養的同時，注重它的口感。

在煮米飯的時候，可以煮一些其他的雜糧，比如說苦蕎麥，藜麥，是因為含有黃酮類物質。它的生產指數相比米飯會的很多，還有黎麥藜麥是屬於低升糖指數的食物，但是要注意量，在煮飯的時候是可以加一些也可以作為朋友的主食。

另外一些根莖的蔬菜，比如說土豆，還有蓮藕，還有胡蘿蔔，這些也是可以作為主食替代部分米飯。替代部分米飯之後，你吃這些根莖類的蔬菜之後，減少部分米飯的攝取，但是要補充那一部分的蔬菜，可以用一些葉類蔬菜替代，比如空心菜。