寒露時節，養胃多喝此粥，健脾暖胃又補鈣，家人愛喝身體壯！

時光就這麼悄然無聲，飛快地過去了，明天已經是寒露了。寒露，是二十四節氣中的第17個節氣，一場秋雨一場涼，寒露是氣候從涼爽到寒冷的過渡，氣溫開始漸漸降低了，這個時候我們需要注意做好保暖措施，晚上睡覺記得蓋好被子，以免著涼了，寒露也是胃腸道疾病的高發期，所以在寒露節氣更要注意養胃，應少吃辛辣刺激的食物，多吃些甘，淡，滋潤的食物，做好胃部的保暖，避免著涼，這個時節，要多煲些粥喝，給大家分享一道這個季節好喝又養胃的粥。

這碗粥用到了糯米，芋艿和豬大骨，糯米含有豐富的蛋白質，B族維生素，可以促進食慾，恢復體力，有養胃健脾，補中益氣的作用，芋艿，是這個季節的時令菜，芋艿中含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫天球蛋白，能提高人體的抵抗力，而筒骨的營養是一般的骨頭不能比的，它是各種骨頭中最營養的，含有豐富的骨膠原蛋白，大量的鈣、磷質和豐富的微量元素，不但可以增強體質，提高人的免疫力，還能促進小朋友的骨骼發育，防止老年人的骨質疏鬆，再加上青菜，增加了維生素，把這幾樣食材放一起煲成粥，不僅鮮美，營養也豐富，而且暖胃，特別適合天氣轉涼時喝，做法也簡單，一起來看看吧！

【材料】：大米100克，糯米100克，豬大骨1根，芋艿500克，青菜400克，鹽少許，料酒適量，老薑幾片，油適量

【做法】：1、準備好材料後，先把豬大骨清洗乾淨，放清水中靜養30分鐘，把血水浸泡出。

2、糯米和大米混勻後用清水淘洗乾淨，瀝乾水分。

3、芋艿去皮，清洗乾淨後切成小的滾刀塊。

4、青菜擇去老葉，清洗乾淨後切碎，取一鍋倒入適量油，放入青菜煸炒加少許鹽拌勻後盛出。

5、豬大骨清洗乾淨，放入冷水鍋中加入適量料酒和老薑焯水後撈出，再放入砂鍋中，加入足量的清水。

6、大火煮開後轉中小火燉1個半小時。

7、然後把淘洗乾淨的大米糯米和芋艿一起放入骨頭湯中。

8、大火煮開後轉中小火，煲至米粒和芋艿都軟糯粘稠。

9、加入適量鹽調味後把炒好的青菜放入鍋中，攪拌均勻再次煮開後即可熄火。

10、簡單省事，營養豐富，暖胃健脾豬骨芋艿菜粥。

【小貼士】：

1、米類也可根據個人的喜歡，全部換成糯米，或者大米。

2、豬骨不要用大火，要小火慢燉，才能把裡面的營養熬出來。

3、鹽不要過早放入，因為太早放入的話會使骨頭中的蛋白質加快凝固，影響湯的鮮美。

4、青菜先炒一下再放入粥裡，一個是營養不流失，第二顏色更好看，青菜要最後放入，不用過多煮制。