鹽是我們每天必須吃的調味劑，但是你知道嗎?特別是對於中老年人，長期重鹽飲食很可能會引發面板老化、高血壓、心血管疾病、腦中風、呼吸道炎症、肥胖、肝腎疾病等多種疾病，還會增加患胃癌和骨質疏鬆風險。

哪些症狀能判斷鹽吃得太多了呢？

1、反應變慢

如果吃了太多的鹽，會導致人脫水，人一旦脫水的話，就不能清晰思考問題了，這個情況非常嚴重。

2、嘴幹

在食用了過多含鹽食物之後，身體會感覺鹽和水的含量失衡了。

3、頭痛

有研究顯示：與每天攝入1500毫克鈉的人相比，每天食用3500毫克鈉的成年人頭痛的可能性高出了近1/3。

4、手指變粗

如果你突然發現體重沒有任何增長的情況下，但手指卻戴不進去原本合適尺寸的戒指了，那麼這很有可能是水瀦留造成的，如果長期攝入過多的鹽就會導致這樣的情況。

5、總想排尿

喝了太多的水並不是讓你尿意頻繁的唯一原因。令人驚訝的是，吃了太多的鹽也會產生相同的效果。

那麼中老年人應該如何正確用鹽呢？

一個人的食用鹽用量按健康的衡量標準來算的話，需要控制在6克左右每一天，相當於一個雪碧蓋子的容量。所以，我們在日常飲食生活中要學會控制食用鹽的用量，儘量以少鹽為準則烹飪食材。那麼，日常生活中，正確用“鹽”有哪些技巧呢？

1、涼拌菜：吃之前放鹽。

2、煎魚、煎肉：下鍋前放鹽。

3、質地硬的蔬菜、燉煮肉類：烹飪的時候早放鹽。

4、生鮮、小炒類菜餚：烹飪過程中間放鹽。

5、炒青菜：炒好起鍋前放鹽。

6、清蒸類的菜：烹飪之後再放鹽。

7、油炸類菜餚：下油鍋之前加鹽。