山西省中醫院 腫瘤三科 白鷺

溼氣是怎麼樣形成的

到了春季，降水也逐漸增多，天氣多屬潮溼，內外夾攻，人體就較易“溼重”。因此，祛溼是春季養生的一大主題。初春時節冷暖空氣不斷交鋒，潮溼、降雨無法避免，因此，這個季節及時給身體“排溼”，對一年的養生保健都至關重要。

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在中醫看來，溼氣似乎稱得上是“萬惡之邪”。在風、寒、暑、溼、燥、火這“六淫邪氣”致病因素中，溼邪殺傷範圍最大。這是因為，溼邪從來不孤軍奮戰，總是與別的邪氣“狼狽為奸”，溼氣遇寒成寒溼，讓人冷得透心徹骨；遇熱為溼熱，悶得使人透不過氣、出不了汗；遇風則化為風溼，成為難以擺脫的慢性病......

此外，溼邪從來不是某個季節、某種人的“專利”，它可能潛伏在我們周圍，一有機會就乘虛而入。溼邪可分為“外溼”和“內溼”兩種，前者多由氣候潮溼、涉水冒雨，或居住潮溼地等外界因素所致；後者則多由脾失健運，不能運化精微，以致水溼停滯所引起。

同理，溼氣在人身上的表現也常有內外之分，在內常表現為脾胃功能不好，吃什麼都不香，大便黏膩，胖而無力，覺得“溼重如裹”，像被某種東西包著，懶得動彈，睏倦無力；在外則主要表現為面板症狀，如愛長痤瘡、神經性皮炎等。

古有“千寒易去，一溼難除”的說法，可見祛溼的困難，現在越來越多的人加入食療養身當中，用紅豆薏米粥祛溼也被作為食療祛溼的首選。好多人在喝了一段時間的祛溼粥後卻發現自己的溼氣不但沒祛，反而越來越重，形成疑慮。殊不知造成這種現象的原因竟是熬粥時把原材料搞錯了。

1、紅豆選錯了

此方中的紅豆為“赤小豆”，而非我們常見的普通紅豆。從外觀上來說很容易分辨普通紅豆是園的，而赤小豆是細長的。普通紅豆用於充飢，而赤小豆自古用於藥膳，有祛溼利水之效。

2、薏米的做法錯了

薏米是常用的祛溼食物，又名薏仁，在《本草綱目》中記載：薏米能“健脾益胃，補肺清熱，去風勝溼。炊飯食，治冷氣。煎飲，利小便熱淋。”但很多人在食用時卻把它的做法搞錯了，下鍋前沒有將其炒，就直接煮，這樣只保留了其寒性不利於祛溼，因此下鍋前要事先將其炒熟。

3、粥的做法錯了

赤小豆與薏米都“堅硬如鐵”，在煮的時候不易爛，往往無法將其藥效完全釋放，因此在煮粥前應事先將其用溫水浸泡一小時，煮的時候才會爛，發揮其藥效。

4、只祛溼，卻忘記健脾

溼氣重，首責之於脾，脾一旦虛弱，煉化溼氣的能力就會下降，久而久之溼氣也越積越多，無法排除。也正是因為這樣，祛溼的同時一定要注意健脾。藥膳中健脾最好莫過於芡實。中醫學裡記載，芡實性平、味甘澀，具有固腎益精、健脾祛溼的作用。一味地祛溼不健脾，就無法從根本真正祛溼，只有二者同時進行，才能達到最好的療效。

選擇正確的食療方法才能更好的祛除溼氣 ，與百病說“再見”，祛溼氣貴在持之以恆，不可半途而廢，不然竹籃打水一場空。