肝臟被稱為"啞巴器官"，一天到晚只知道工作，從不喊累，因此人們經常忽略肝臟的感受。

事實上，肝臟也是個十分"脆弱"的器官，生活中很多不良習慣又會誘發肝損傷，若依然不節制，不及時養護肝臟，還可能會發展至肝硬化、肝癌。

肝癌"禍根"找到了，警示：餐桌上3種食物別再吃，傷肝更害命

食物1：明火燒烤

明火燒烤時，油脂會滴在燒紅的木炭上，產生苯並芘、四甲苯等400多種具有致癌作用的化合物。

它們可通過烤肉進入消化道，可通過油煙進入呼吸道，增加肝癌、胃癌、腸癌、乳腺癌、結腸癌等。

若想吃燒烤，要選擇烤爐、電烤，少吃肥肉，不吃烤焦部分。

食物2：發黴的食物

發黴的農作物、剩菜剩飯、變苦的堅果、腐爛的水果等中常滋生黃麴黴毒素。

它的毒性是氰化鉀的10倍、砒霜的68倍，進入體內主要破壞人體的肝臟。

一次攝入過多，易引起肝出血、肝脂肪浸潤等急性肝損傷；長期微量攝入，會導致肝臟纖維組織增生，誘發肝硬化，甚至肝癌。

提醒：黴變部分挖掉後，剩下部分也可能繁殖病菌或被汙染，因此，食物一旦發黴、變質，要及時丟掉。

食物3：酒

尤其是頓頓離不了酒的人，要想辦法儘早戒酒。

因為長期喝酒，酒精分解代謝時產生的乙醛等產物會誘導免疫炎症反應，損害肝細胞，誘發酒精性肝損傷。

而酒精性肝損害，常沿著"脂肪肝——肝炎——肝硬化"三部曲發展。

身體出現這5種表現，可能是肝癌要來，別放鬆警惕

1：消瘦，乏力。肝癌發生後，肝功能下降明顯，或者因為癌細胞釋放出有害物質，影響肝臟的吸收與消化，使人體的營養與能量不足，導致乏力與消瘦。

2：黃疸。肝功能的下降，導致肝臟無法正常攝取膽紅素，進入血液的膽紅素過多，就會出現鞏膜發黃、皮膚髮黃等黃疸現象。

3：腹水。肝功能的減退，使腹腔內液體堆積，出現腹水，表現為肚子變大並且發黃；一般情況下，腹腔內遊離液體超過200ml，就能稱為腹水。

4：出血。肝臟功能的下降，導致凝血因子的合成數量隨之減少，凝血功能也隨之下降，出現鼻出血、牙齦出血、面板瘀斑等表現。

5：肝掌或蜘蛛痣。肝功能的下降，導致體內雌激素分泌異常，當雌激素在毛細血管堆積，就會出現肝掌和蜘蛛痣。

肝掌表現為手掌的大小魚際出現充血或紅色斑塊；蜘蛛痣表現為以痣點為中心，向周圍毛細血管擴散的蜘蛛狀充血。

養護肝臟健康，"2個習慣儘早改，3件事要多做"

"2個習慣儘早改"

習慣1：熬夜

經常熬夜，會影響體內免疫細胞的生成，降低人體免疫力，還會影響正常的解毒排毒、新陳代謝，影響肝臟健康。

另外，細胞的分裂在睡眠時進行，經常熬夜會影響細胞的分裂，導致細胞突變。

建議：晚上11點前睡覺，最好能睡夠7個小時。

習慣2：暴飲暴食

暴飲暴食會增加體內自由基數量。

而肝臟的重要作用之一就是幫助人體"對付"自由基，也就是說體內的自由基數量越多，肝臟的負擔就越重。

另外，暴飲暴食，會增加肝臟的代謝壓力，導致脂肪堆積，易誘發脂肪肝。

建議：三餐定時、定量；每天保證500g蔬菜、200g低糖水果；

"3件事要多做"

第1件：補充硒元素

硒是肝臟運作必不可少的元素，人體內硒含量不足時，會導致肝臟內谷胱甘肽過氧化物酶的活性降低，對自由基的抵禦力下降，使炎症細胞有機可乘、肝硬化機率增大。好比坑窪的路面容易更積水一樣，會對肝臟造成不可逆的傷害。

而硒元素一般人體無法合成，必須從食物中攝取。

硒元素含量豐富的食物有：海產品（幹牡蠣、幹海米、海蔘）、芸豆、黃油、啤酒酵母等。

除了吃的外，還有一些富含硒茶飲，更利於人體吸收如綠茶、白茶、烏龍茶、韻遊菊等，經常飲用，肝細胞生長、保護肝臟。

其中韻遊菊中的類黃酮作為抗氧化劑，還可幫助抵消、穩定人體內環境中產生的有害自由基，抑制自由基對肝臟的損傷。肝受損的，不妨多泡著喝。

第2件：多動

堅持運動有助於提升肝功能，促進肝臟排毒。

伸展運動、瑜伽，能促進氣血流動，使肝臟得到更充足的氧氣，減輕肝臟負擔；

慢跑，能活動筋骨，還能緩解壓力，消除不良情緒，對肝臟健康有利；

建議，每週運動不少於4次，每次運動不少於30分鐘；

運動時出現任何不適，要立即中止運動；運動後要注意及時補水。

第3件：定期檢查

定期檢查也是有效的預防方式。

40歲以上男性、 50歲以上女性、長期酗酒者、糖尿病患者，每年至少檢查一次肝功能。

每3~5年檢查一次"乙肝五項"，若體內沒有抗體，及時接種疫苗。