#健康##把健康帶回家#高脂血症是指血脂水平過高，可直接引起一些嚴重危害人 體健康的疾病，如動脈粥樣硬化、冠心病、胰腺炎等。

限制總能量

老年人的基礎代謝率減低,能量需要量要比成年人低。有高脂血症的 老年人則更應嚴格控制能量的攝入,每人每天的能量攝入要控制在 29 千卡/公斤體重之 內,摺合主食每天不宜超過 300 克。營養學家給老年人推薦的食品有:饅頭、米飯、麵包、豆 腐、豆漿、牛奶、瘦肉、魚類以及各種蔬菜、水果。

低脂低膽固醇飲食

高脂血症的老年人要嚴格控制動物脂肪或膽固醇的攝入,食油 以富含不飽和脂肪酸的植物油為主,如豆油、花生油、玉米油,蛋類每天不超過 1 個,或 2 至 3 天1個雞蛋。

高纖維飲食

食物中的食物纖維可與膽汁酸相結合,增加膽鹽在糞便中的排洩,降低 血清膽固醇濃度。富含食物纖維的食物主要有粗糧、雜糧、幹豆類、蔬菜、水果等。每人 每天攝入的食物纖維量以 35 到 45 克為宜。

飲茶戒菸限酒

實驗研究證明:各種茶葉均有降低血脂、促進脂肪代謝的作用,其中 以綠茶降血脂作用最好。因此,高脂血症的老年人不妨多飲茶。科學研究表明,長期吸菸 或是酗酒均可干擾血脂代謝,使膽固醇和甘油三酯上升。所以老年人最好是戒菸限酒。