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面對各種疾病，我們無能、無助、無知，總是期盼著能有靈丹妙藥可以出現，來拯救我們的命運，於是我們寄託於先進的醫療手段，或是四處尋找名醫。

然而，是藥三分毒，最早人們就把沒有毒性的、好吃的稱之為“食”，把有毒性的食物稱之為“藥”或者“本草”。所以藥物不但能治病，也能要命。

名醫能妙手回春，卻不能包治百病。儘管醫療技術不斷的進步，對於很多疑難雜症和慢性疾病，按照現代醫藥和醫療技術同樣無能為力。

事實上，求醫不如求自己，自我養生才是真正的健康之道，也是人們獲得健康的最佳途徑。

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食醫認為，“治病莫如防病，防病必須養生，養生方能長壽”。

“藥王”孫思邈在《千金要方》中指出：“醫者，須洞曉疾源，以食治之，食療不愈，然後命藥”，它將食醫藥膳列為治病防病之首。

提到食醫，人們就想到了《大長今》，沒錯，食醫最早在古代的時候，是專門給皇家貴族調理疾病的醫生，也叫營養師。

《食醫》說：“食醫，掌和王之六食、六飲、六膳、百羞、百醬、八珍之齊。”食醫作為所有醫生之首，可見皇家對食醫藥膳的重視程度。

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就現在我們的生活，處處也離不開，比如在炒菜的時候，放上一些姜、蔥花、桂皮、大棗等經常來調味，這其實就是食醫藥膳。

藥膳，它是將中國傳統的醫學知識與烹調經驗相結合的產物。本身既把藥物當作食物，又在食物中賦以藥用的功效和價值，從而做到藥借食力，食助藥威，使二者相輔相成，相得益彰；不但有較高的營養價值，同時還可防病治病、保健強身、增加免疫力，從而起到預防的作用。

幾千年來，食醫一直提倡“藥食同源”，認為人們的健康來源於一日三餐，日常的飲食。“以食代藥”的目的其實就是保健，重在的是養生，而“以食代醫”就重在療疾、重在治病，這也就是食醫說的三分治，七分養。

所以人們通過簡單的藥膳，不但可以去除疾病、同時還能起到預防保健、增強免疫力的功效。

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食醫藥膳專家陳農夫歷時長達17年的研究，按照膳食之物的溫、熱、寒、涼、平、酸、苦、辛、鹹、甘的氣味，以獨創的65℃低溫發酵冷萃取技術，在不改變物質成分結構釀製的膳湯，能使高濃度的小分子營養快速被人體所吸收，從而歸五味五氣各有所主，或補或瀉，為人體所用，真正的實現了人們每天健康一點點，最終達到藥借食力，食助藥威的完美結合。