在我們身邊，經常會遇到兩種人，一種是習慣於每天吃飯時小酌一杯，一種是滴酒不沾的人，多是對酒精過敏。那麼在社會上也就存在著多種說法，有的認為每天喝點酒有助於活血化瘀，對身體健康有好處；有的認為酒精濃度無論多少，每日即使少量飲酒，也會對身體存在損害。究竟這兩種說法哪個更科學呢？

首先，讓我們了解一下酒精在人體的代謝途徑。飲酒後，酒精主要在胃和小腸進行吸收，其中胃可吸收20%的酒精，小腸吸收80%的酒精。一次飲用的酒精60%於一小時內吸收，二小時可全部吸收。酒精可以刺激消化道，引起胃粘膜糜爛、出血。

其次，吸收的酒精大部分在肝內代謝，只有2%-10%由腎、肺排洩，因此一個人撥出氣體的酒精濃度遠遠低於體內實際酒精的濃度。大部分酒精在肝臟通過乙醇脫氫酶轉化為乙醛，再由乙醛脫氫酶和肝內的P450把乙醛氧化為無毒的CO2和水排出體外。酒精無疑大大增加了肝臟的負擔，長期飲酒對肝臟的損害是顯而易見的。

根據以上，個人認為飲酒對身體健康是無益的，也有多項研究已經證實了這一點。那為什麼每天少量飲酒的人也很多是健康長壽的呢？飲酒時喝水和進食都可以減少消化道對酒精的吸收，並且低度的酒精（低於30度）機體的吸收量更少，這些因素可在一定程度上減少酒精對人體的危害。

當然也不能完全說酒對人體都是有害的，少量飲用葡萄酒對人體有益，這個需要注意不是葡萄酒裡的酒精對人體有益，而是葡萄酒裡的非酒精成分單寧具有抗氧化作用，可有效降低血膽固醇，防治血管硬化，對心血管疾病具有一定的保健作用。