不知道大家有沒有發現，有一些地方的街上經常揹著樹根一樣的東西賣，刷視訊的到時候也能發現經常有人說好，那麼這種叫做葛根的植物到底有什麼好？

1.保可以護心血管。葛根中含有多種對心血管健康有利的生物活性成分，如異黃酮、葛根素等，能改善心、腦血液迴圈等。

2. 可以調節內分泌。葛根中黃酮類物質含量達12%左右，異黃酮、大豆甙元、葛根素等10餘種功效成分，具有顯著調節內分泌、雙向平衡體內雌激素的作用。野生葛根中的異黃酮更高。

3. 降血糖、血脂。葛根的藥物成分主要有異黃酮、大豆甙元、葛根素等，經常食用可以降血糖、血脂。

4. 護頸椎。外感風寒，感覺項背強痛時，可以用葛根煲水喝來緩解。如果是因為血液執行不暢而導致的頸項僵硬，可以喝葛根茶來緩解頸椎僵硬的情況。

大家購買葛根的時候也需要注意，葛根分柴葛根和粉葛根兩種。柴葛根纖維多，口感稍差。粉葛根更為甘甜，粉質較多，口感更好。柴葛根一般都是藥用，而粉葛根可以做成粥或者調成糊糊來吃。但是一天不能吃太多，10到15克最好，吃太多身體也不能吸收。超市裡通常是有賣葛根粉的。