醫學專家提醒我們注意，如果按照現代營養學的指導進食，肯定會飲食過量，肥胖和糖尿病人的增多就是證據。

從20世紀七八十年開始，生活漸漸富裕起來。為了步調一致，現代營養學思想也開始在福斯當中滲透開來，如果看當時面向福斯的健康書，就會看到關於體力勞動者一天最好攝取4000千卡熱量的專家的見解。以肥胖和糖尿病為首，癌症、腦梗塞、心肌梗塞等等的生活習慣病開始增加。錯誤的飲食生活也是導致遺傳性皮炎的重大原因，每年都急劇增加。

另外，現代營養學強調平衡地攝取營養的必要性。比如，蛋白質每天動物性食品和植物性食品加起來共55~70克，脂肪20~25克。另外，作為微量元素的各種維他命、礦物營養素也必須要充分攝取。這個是現在的基準，比以前脂肪的量有所減少。

但是，有些專家還是警告我們：由於人類身體的新陳代謝與動物不同，我們需要積極地攝取熱量和營養，以保證身體擁有足夠的能量。為了攝取必要的營養素，日本政府常年推薦日本人應該一天吃30種以上的食材。

但是，普通生活中一天根本不可能攝取30種以上。日本的官員們設定了一個連自己也不可能達到的目標。缺點不光是難以實行。如果30種全部都滿足的話，結果就是醞釀了飲食過量這個更大的風險。後來，日本政府在2000年，出臺了新的《生活指南》，其中把每天吃30種的食物的目標被排除在外。其實我們每天沒必要吃那麼我食物，只要達到營養平衡就可以了，

其實我們的肥胖和病症的形成是由於營養過剩造成的，你覺得我們平時怎麼注意飲食呢？