很多糖友都知道除了正常的一日三餐外,還需要適當地加餐。
因為少量多餐、定時定量是糖尿病飲食原則之一,這樣做不僅有利於維持血糖的穩定,還能預防低血糖的發生!
但是在加餐食物選擇方面卻是個大難題了,糖糖經常看到有的糖友因為加餐不對,導致第二餐餐前的血糖偏高,出現血糖的波動!
加餐的時間
一般說來,加餐的最佳時間段為9:00-10:00點、15:00-16:00(兩餐中間)和21:00-22:00(睡前一小時)。
運動量過大,運動過後應少量加餐;出現低血糖時,要立即進餐,喝糖水等。
加餐食物的選擇
加餐要注意"隱形糖"
有的糖友認為只要沒有白糖類的食物加餐都沒問題,其實不甜的食品也隱藏著很多“隱形糖”。也就是說並非甜的食物才含糖。有些無味、酸的、鹹的都可能也存在著大量的“隱形糖”。
像有些食物含大量的澱粉,但卻不含任何抑制糖上升的膳食纖維。如芝麻糊之類,這種食品進入體內會使我們的血糖迅速上升,升高血糖的速度比糖還快。
在隱形糖中還有土豆、芋頭等高澱粉蔬菜。這些都是不適宜來加餐的。
在買食品時要養成看食品標籤的習慣。標籤上是按成分的多少來排序。
“營養標籤”原來要這麼看啊|糖尿病知識
加餐如有這兩種食物要注意減少主食
糖尿病人在吃以下兩種副食時,需要減少主食的量。
一種是含糖量過高的副食,如綠豆、紅小豆、薏米、白薯等含糖量均在20%以上,土豆、山藥、芋頭、蠶豆、豌豆、菱角等含糖量也在15%以上,這些食品不宜吃得太多,否則會直接影響血糖,使餐後血糖升高。
另一種是脂肪含量過高的食品,如芝麻醬、蛋黃以及花生、瓜子、榛子、松仁等,攝入過多對控制血糖很不利。
不同血糖要選擇不同的加餐食物
餐後兩小時血糖在理想範圍(8mmol/L以內),兩餐之間有飢餓時可以選擇含碳水化合物豐富的食物及其製品,如饅頭片、麵包、無糖餅乾、能量棒等。
如果血糖在10mmol/L以上,兩餐之間有飢餓,選擇低糖低熱量的黃瓜。
平常加餐的食物如水果、堅果、牛肉乾、牛奶等。而糖果、糖水、蜂蜜等,通常作為低血糖發生時的首選食物。
睡前血糖在8mmol/L以內,夜間加餐可以選擇半杯牛奶或1個雞蛋或2塊豆腐等蛋白質含量較高的食物,能夠延緩葡萄糖吸收,預防夜間低血糖。
當睡前血糖低於5.6mmol/L時要考慮加餐碳水化合物類的食物。加餐後可以測餐後1小時血糖,看這個食物是否適合加餐。
挑選加餐零食的原則
糖尿病人並不是不能吃零食,只是需要注意選擇適合自己的。也要注意選擇零食的營養,不能只為了解饞。
挑選中要本著三個原則:一是天然、無加工或少加工;二是不會明顯升高血糖;三是低糖、低鹽、低油脂,少新增劑。