牛奶，一直以來都是好東西，是日常生活中補鈣的小能手。每百毫升牛奶中有3.5g左右的脂肪、102mg的鈣、3g的蛋白質、磷、鎂、維生素A、維生素E等多種營養物質，並且這些物質達到機體後，利用率很高。

在中國營養學會上建議，每天每人平均喝300g牛奶是最佳的。既然牛奶的營養這麼高，那我們應該如何飲用呢？在飲用的方式上，有很多人都說不能空腹喝牛奶，否則會腹瀉、腹脹、放屁多，甚至是還有說空腹喝牛奶，就等於慢性自殺。

想來，這種說法有不少的誇張成分，尤其是對於喝牛奶不會乳糖不耐受的人群，是不切實際的。

那人們為什麼在空腹時喝牛奶，會有腹瀉腹脹，或者是放屁次數增多的情況呢？

實際上，牛奶雖然和優酪乳的營養價值差不多，都是很好的補鈣來源，可牛奶中的乳糖並沒有被分解掉。人在喝牛奶時，就需要乳糖酶的作用，在乳糖酶的分解下被機體吸收，身體就不會出現不良反應。

相反，如果乳糖被分解不能順利通過小腸、大腸，便容易出現代謝上的問題，從而增加機體腹瀉、腹脹、產氣等情況，也就是大家的放屁次數會明顯增多。

但並非所有的人都會出現這種現象，有這種情況的人多屬於有乳糖不耐受的人群。據相關的調查發現，中國有將近6成以上的人有乳糖不耐受。

所以，對於空腹不能喝牛奶這個問題，只是針對於有乳糖不耐受的人群。如果你只是從小就有不喝牛奶的習慣，可以在喝牛奶的同時吃困體食物，如麵包、餅乾等，也能緩解身體上的不適。更有利於機體吸收牛奶中的蛋白質、鈣等成分。

對於沒有乳糖不耐受的人群，喝牛奶有幾個黃金期：

飯前喝牛奶：飯前喝牛奶可以起到強烈的飽腹感作用，對於血糖高的人群，在這個時間段喝牛奶，更有利於餐後的血糖水平。如果你怕影響正餐的食用量，還可以在上午9到10點、下午3到4點期間喝牛奶，同樣能起到好的養生效果。

睡前3小時喝牛奶：有些人晚上睡覺前不會喝太多的水，怕夜尿。就不妨在睡前3小時喝牛奶，這個階段喝牛奶能起到一定的助睡眠作用，還不會影響到晚上的睡眠品質。