近期，遼寧省發病報告稱，目前甲型病毒性肝炎處於高度散發狀態。尤其是生活在沿海地區，如長江流域等地方的人群，經常吃海鮮的人群要注意甲肝病毒，積極配合防護措施避免甲肝感染。

甲肝主要是由甲型肝炎病毒引發的腸道傳染性疾病，主要的傳播方式是以糞口途徑為主。還有食物、水源，以及人們食用的海鮮，都能作為接觸途徑，從而增加人們感染甲肝的危險。曾經有人認為，吃海鮮容易感染甲肝。

確實，甲肝病毒容易在貝類海鮮中蓄積，在相關的調查發現，經常食用生海鮮或者是沒有煮熟的海鮮，是誘發甲肝的主要原因之一。一旦身體出現不良反應，如腹瀉、嘔吐、腹痛、全身乏力、有明顯的肝區不適、黃疸，就要疑似是甲肝感染的症狀了，需及時去醫院就醫。

但這並不代表吃海鮮就會感染甲肝病毒，那我們應該怎麼做呢？

大家不用擔心，也不用因此就不吃海鮮了。通常情況下，通過我們完全煮熟海鮮，並且攝氏度為100的環境下，僅僅需要一分鐘的時間，就能夠讓甲肝病毒失去活性，無法在人體內蓄積。

所以，在吃海鮮上，不管是兒童還是大人，都需要注意別吃生海鮮、半熟的海鮮或者是醃製後直接食用，把海鮮徹底烹飪成熟，就能幫助我們避免甲肝的發生危險。

除此以外，因為甲肝是以糞口傳播方式為主，大家要注意飯前飯後、便後要洗手，避免病毒從口中進入，增加人們感染甲肝的危險。

在近期，如果我們要食用貝類海鮮，如螃蟹，其蛋白質含量能夠達到80%~90%，同時螃蟹中含有豐富的維生素A、鈣、鐵、鎂、磷等營養物質，對機體補充多種營養物質、增強免疫力有益，只要不食用醉蝦是沒有問題的。

食用海鮮的同時，可以搭配些綠葉菜，綠葉菜的熱量低營養高，當螃蟹的配菜食用，可減少熱量攝入。並且，大家不用把海鮮當主食食用，在吃海鮮時搭配米飯，因米飯中的澱粉含量較高，和螃蟹等海鮮一起吃。到達腸胃後，既不會增加腸胃的負擔，還具有較強的飽腹感的作用。

按照《中國居民膳食指南》中的推薦量，全天每人食用45g~75g的水產品就可以了，不會影響身體健康。