導讀：在2000多年的戰國時期，就已經出現類似於冰箱的生活用品，當時它的名字叫做“冰鑑”，冰鑑是一件雙層的器皿，鑑內有一缶，在夏天，鑑缶之間裝冰塊，就可以起到冷藏的作用了。

而現在的冰箱，我們只要插上電，一年四季都可以將各式各樣的食物儲存在冰箱中，雖然冰箱可以起到保鮮的作用，但是並不是所有的食物都能放到冰箱中，因為將有些食物放到冰箱中，就會使食物變焉，甚至還會導致一些食物發芽長黴。而有4種食物，是最好不要放在冰箱中，很多人就是不知道其中的原因，就會說，是不是冰箱不製冷了啊，這麼點菜都儲存不好，其實這都是沒有正確學會保鮮方法導致的。所以胡師傅建議大家看完這篇文章後，一定要早叮囑家人，別不當個事。

第一種：土豆

新鮮的土豆一定不能儲存在冰箱中冷藏，因為冷藏時，溫度一般在3攝氏度左右，而且冰箱中有各類菜，這種菜在儲存時，會有少許的水分在冰箱中流動，而低溫、比較潮溼的環境，是最適合土豆發芽的，而發芽的土豆含有龍葵素，如果吃得過多，就會導致食物中毒，所以土豆一定不要放冰箱中。

正確儲存土豆的方法：首先將土豆清洗乾淨，然後將土豆放入到淡鹽水中浸泡15分鐘，15分鐘後，再將土豆放入到太陽下暴曬1小時左右，直到表面的水完全曬乾即可，接著將土豆放入到紙盒中儲存即可，像我這樣儲存的土豆，一般一個月都不會發芽腐爛。

第二種：青椒

青椒是一種不耐寒的食物，如果將青椒放入到冰箱中冷藏，不到2天，青椒就會變黑、變軟、變味，嚴重的，青椒還會脫水腐敗。而在寒冷的冬天，青椒也沒有特別好的儲存方法，大家最好吃多少買多少，實在吃不完，就裸露在空氣中，一般3-5天也不會腐爛變質。

第三種：香蕉

香蕉是熱帶水果，如果將香蕉放到低於12攝氏度的環境中，香蕉的表皮會被凍傷，慢慢地還會出現一些黑褐色的斑點，大概3天左右，香蕉就會腐爛而凍傷後的香蕉，營養物質會被嚴重的破壞，所以大家買香蕉時，一般買2-3天的食用量即可，而且吃不完的香蕉，常溫中儲存即可。

第四種：黃瓜

黃瓜也是一種怕冷的食物，如果將黃瓜放入到冰箱中儲存3天左右，黃瓜表面會脫水，從而使黃瓜的營養物質變差，從而導致黃瓜的口感變得非常的差。而吃不完的黃瓜，最好用保鮮袋包好，然後放到家中最溫暖的地方，像我這樣儲存黃瓜，一般1周都不會變壞。