作者 周遜 腎病科主任醫師

問：

患慢性腎臟病已經一些時間，檢查的腎功能已經不太好，血肌酐高，血壓有時還高（有了降壓藥也能降下來），有時有點腫（雙眼瞼與雙下肢），有時又不腫，尿蛋白也高。

不知道這樣的病情的飲食該如何注意？

答：

上述慢性腎功能不全病人的飲食的基本要求是：低鹽、低磷、優質低蛋白飲食，並忌辛辣食品，防血鉀升高，具體要求如下。

1.忌辛辣刺激性食物，如辣椒、酒類等；

2.需減少鹽的攝入（每天3-5克），尤其不能吃高鈉食品；

3.優質蛋白（如各種動物蛋白）每天以2兩左右為宜；

4.植物蛋白（包括豆製品）適當控制量，不要吃得太多；

5.不要吃油炸膨化食品及各種含防腐劑的副食品；

6.主食（米、面等）一日三餐應適當減少食用，以每天6-9兩為宜；

7.某些含鉀特高的蔬菜不要食用，如各種菌類食物（香菇等）；

8.減少水果的攝入，尤其含鉀特高的水果應該停止食用，如香蕉與橘子等。

9.大葷類（如肥肉）、動物內臟類（如豬肝、豬腰子）以及葷湯不能吃；

10.喝水的多少以保證24小時尿量1500-2500ml為原則（喝水後水腫加重者除外）；

11.必須停止食用堅果類食物；

12.不喝碳酸類飲料，以純淨水、白開水或淡淡的茶葉為好。

具體還必須結果患者的年齡、性別及體重與營養狀態。