鹽是百味之首,幾乎我們平時吃的各種食物都離不開食鹽。而正是因為它的味道,可嚴重影響一個人的味蕾,當我們長期吃鹽過多,對於清淡的食物將會覺得乏味,降低人的味覺感受。
目前,食鹽過多的人,還會明顯增加血壓水平,是可以誘發冠心病、中風的危險因素。在大量的調查上也發現,中國人平均每天吃鹽量要超過推薦吃鹽量的水平。
在世界衛生組織中建議,成年人每天吃鹽量最好不要超過5g,在最新版《中國居民膳食指南》中建議大家,每天每人攝入食鹽的量不要超過6g。
所以,人們常說的多吃鹽百病生還是非常有道理的,那中國膳食指南中推薦的6g鹽到底是多少呢?
6根50g的火腿腸,就相當於人們每天推薦攝入鹽的總量了,也就是6g食鹽。如果你今天吃了150g的火腿腸,那麼就是你全天一半吃鹽的量,再加上你在膳食中所攝入的食鹽,很容易就超出6g的標準。
另外,在世界衛生組織旗下的國家癌症機構,還被火腿腸列為是1類的致癌物,經常火腿腸會增加人體罹患癌症的發生危險,大家要注意避免。
每天吃200g的薯片,相當於1500mg的鈉,也就是差不多3.8g的鹽,如果你當天吃了400g,就差不多是一天標準的6g食鹽了。薯片除了食鹽的危險以外,因為高溫烹飪的做法,即便是它的原材料是馬鈴薯,在烹飪過程中也極易發生食物變質,產生致癌物丙烯醯胺。
長期食用只會給人們帶來多種健康威脅,是大人還是兒童都要遠離的零食。如果你平時喜歡吃馬鈴薯,不妨把馬鈴薯蒸著食用,做成土豆泥是很好的做法。
鹹鴨蛋也是很多人都喜歡吃的美食之一,尤其是中國人喜歡大米粥,再搭配著鹹菜食用,有的人還會用鹹鴨蛋代謝鹹菜來吃。從鹹鴨蛋的含鹽量來看,如果你一天吃一個大約60g到70g的鹹鴨蛋,就相當於6g食鹽了。
這也就意味著你一天食鹽的量都被鹹鴨蛋佔有了,這樣的吃法對身體健康百害而無一利。
78g的話梅也相當於人每天攝入的6g鹽,尤其是現在市面上銷售的酸酸甜甜的話梅,口感很好,還能促進人的食慾,但它之所以有這樣的口感,離不開的就是大量食品新增劑,其中有糖、鹽等。
如果你還在把話梅當零食,請三思而後行。