我們都知道要想控制好血糖，飲食治療很關鍵，尤其是老年糖尿病友飲食更是需要注意，這其中，早餐就很關鍵。

有的家屬在給老年糖友準備早餐時，常常覺得麻煩，又要控制量，又要多樣化，到底怎麼安排最妥當，別慌，笨笨來給你支招，讓你一週七天的早餐都不用愁啦。

週一早餐

牛奶（250克）、麵包（100克）、鮮蘑油菜（鮮蘑菇、油菜各100克）

老年人要適當的補充蛋白質和鈣，而250克的牛奶就可以很好的滿足，老年糖友每天的鈣需求。且牛奶中富含蛋白質和含硫氨基酸能增強人體的免疫能力，調節內分泌，改善體內微迴圈。

加餐

蘋果（100克）

如果早餐食用量不夠，可以在兩餐之間適當加餐，蘋果就很適合加餐，蘋果當中所含有的蘋果酸以及維生素，具有增加血色素的作用，對糖友的眼睛也有好處。

週二早餐

發糕（50克）、花捲（150克）、鵪鶉蛋（3個）、玉米麵粥（玉米麵20克）、素炒三絲（圓白菜200克、水發木耳10克、薑絲10克）

黑木耳中的木耳多糖可以幫助糖友降低血糖中葡萄糖的含量，具有明顯的改善血糖的作用。黑木耳還含有豐富的鉀元素，可幫糖友分泌胰島素，防止丙酮酸中毒的現象。

加餐

西柚（100克）

上午感到飢餓的話可以適當食用西柚作為加餐。西柚中含有柚苷配基，可以幫助人體提高對胰島素的敏感度，使肝臟分解更多的脂肪，抑制血糖的升高。

週三早餐

牛奶燕麥片（牛奶250克、燕麥片25克）、全麥麵包（35克）、涼拌萵筍（萵筍100克）

萵筍中含有的尼克酸煙酸是一種胰島素啟用劑，常吃萵苣可以有助於改善身體內的糖代謝，同時萵筍中還含有大量的鉀離子，這些鉀離子可以幫助調節身體內鹽的平衡，高血糖的朋友來說可以穩定血壓。

加餐

桃子（200克）

水蜜桃含豐富鐵質，能增加人體血紅蛋白數量，對於預防貧血有一定的作用。此外水蜜桃還有養血美顏、活血化瘀、平喘止咳等作用。

週四早餐

豆腐腦（300克）、烤餅（麵粉50克）、番茄（150克）

番茄含大量的鉀及鹼性礦物質，能促進血中鈉鹽的排出，從而起到降壓、利尿消腫的作用，對糖尿病合併高血壓、腎病的患友有良好的輔助治療作用。

加餐

獼猴桃（200克）

獼猴桃中的維生素C有超強的抗氧化能力，有助於維持機體代謝和血管彈性，有助於糖友增強抗感染的能力。獼猴桃果汁能阻斷致癌物質在人體的合成。

週五早餐

豆漿（200克）、素包子（麵粉50克、雞蛋半個、西葫蘆100克）、涼拌紫甘藍（紫甘藍100克）

雞蛋中含有較多的維生素B2，維生素B2可以分解和氧化人體內的致癌物質。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。

加餐

無糖優酪乳（200克）

優酪乳不僅可以提高身體的免疫力，還能達到預防腸道疾病、改善胃腸功能的功效。同時其還含有豐富的鈣、蛋白質、維生素A、維生素D以及維生素B族，是公認的健康食品。

週六早餐

牛奶（250克），全麥麵包（70克）、蔬菜沙拉（黃瓜、西藍花、紫甘藍各50克、芹菜25克）

黃瓜具有清熱解毒、生津止渴的功效，它的含水量達到96%~98%，並且有降糖的作用，能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心，肝及排洩系統都非常有益。

加餐

橘子（100克）

橘子中含有豐富的維生素A、胡蘿蔔素，尤其是在橘子的品種中砂糖橘的胡蘿蔔素含量會更多一些，可以保護我們的眼睛，預防夜盲症的發生，對於眼睛的健康是十分有益的。

週日 早餐

混湯掛麵（掛麵25克、瘦肉50克、菠菜100克、紫菜3克）、饅頭（麵粉50克）

菠菜含有大量的膳食纖維，利於排出腸道中的有毒物質，有潤腸通便的功效，對糖尿病併發便祕糖友有益。菠菜還富含鐵，經常食用菠菜能使糖友面色紅潤，不易患缺鐵性貧血。

加餐

李子（100克）

李子中含有多種氨基酸，有益於養護肝臟，防治糖尿病併發慢性肝炎、肝硬化腹水等肝臟病變。此外李子還含有番茄紅素，能減緩動脈粥樣硬化的形成。糖友如有貧血症狀，可適當食用李子，促進人體血紅蛋白的再生。