春季來臨，天氣忽冷忽熱，孩子的脾胃脆弱，極易生病。這時飲食怎麼吃，就顯得很重要了。吃對“脆爽菜”，營養又開胃，健脾又養胃，春天少生病。

推薦1：蒜臺

含有豐富的人體所需的氨基酸，可提高免疫力。另外還有膳食纖維，是促進腸道蠕動的重要元素，可幫助消化，預防便祕。

推薦2：豬耳

柔韌爽脆，鮮香不膩。含有豐富的優質蛋白、脂肪、碳水化合物以及多種微量元素。孩子經常吃，可健脾養胃、補氣養血。

這兩種食物也可組合在一起。

【蒜薹炒豬耳】

食材：豬耳、蒜薹、鹽、料酒、蔥、姜、蒜、生抽、油。

做法

①豬耳洗淨，下鍋加少量料酒煮熟，撈出洗淨切絲備用；蔥切花、姜切末、蒜切片、蒜薹切段備用。

②起鍋燒油，爆香蔥薑蒜，然後倒入切好的蒜薹，翻炒至斷生。