為什麼糖尿病人可以吃西瓜？

有人覺得之所以糖尿病人不能吃西瓜，是因為西瓜太甜。其實不然，水果中碳水化合物（即糖類）的含量，並不能用甜度來衡量。有的水果並不是很甜，但碳水化合物含量卻很高，比如火龍果。通常，西瓜的碳水化合物含量為5%左右，即每100g西瓜只含5g碳水化合物；而火龍果可以達到14%左右。為什麼會這樣呢？主要是由於不同的水果中所含糖的種類不同。西瓜含糖量雖低，但含有甜度較高的蔗糖和果糖；而火龍果中含有大量甜度低的葡萄糖、澱粉，蔗糖、果糖含量則較低。西瓜所含的糖類中約有一半是果糖，果糖的甜度是蔗糖的1.7倍，是葡萄糖的3.2倍。而且西瓜主要的成分是水，約佔93%，這就是為什麼西瓜比較甜，但依然是低糖水果。

西瓜雖然是低糖水果，不過我們還要了解一個概念，那就是血糖生成指數，簡稱GI。我們把GI在55以下的食物，稱為低GI食物；GI在55~70的食物稱為中GI食物；把GI在70以上的稱為高GI食物。GI越高的食物，使血糖升高的能力越強，血糖提升速度快。通常，西瓜的GI約為72，它屬於高GI食物。因此也有人說，西瓜的GI值高，所以糖尿病人一定不能吃。

這裡我們就要再介紹一個概念——食物血糖負荷，簡稱GL。GL是什麼意思呢？簡單說，就是不能單純依據GI來判斷食物對血糖的影響，而要考慮食物中的含糖量。如果食物中含糖量很低，哪怕它提升血糖的能力較強，但峰值卻不會很高，所以對血糖水平影響不大。一般，我們將GL在20以上的食物稱為高GL食物，把GL在10~20的稱為中GL食物，把GL在10以下的稱為低GL食物。

糖尿病人該怎麼吃西瓜？

雖說糖尿病人可以吃西瓜，但也不一定所有糖尿病人都能吃。如果血糖控制得比較好，空腹血糖在7左右，餐後血糖10以下，吃西瓜是沒有問題的。糖尿病人吃西瓜要注意兩個問題，一是量，二是時間點。

即便血糖控制得好，在吃西瓜時也不可能像正常人一樣敞開吃。一般來說，每天攝入西瓜不要超過200g。當然，我們吃之前不可能先稱一下重量，大致上，把西瓜切成小的三角形，吃1~2片即可。那麼，血糖相對高一點的，就是饞得不行，真的就一口都不能吃嗎？也不是，但量的控制要嚴格，根據具體情況進一步減量。

我們認為，糖尿病患者並不存在絕對不能吃的食物，關鍵在於量的控制。然而在實際情況中，有的糖尿病人饞蟲上來就容易放鬆警惕，一不注意就過量了。該吃兩口的，他吃了一片，該吃兩片的，他吃了一整個。在這裡要鄭重地提醒糖尿病人，一旦得了糖尿病，就得給自己加個"緊箍咒"。你是想猛吃一次，然後健康狀況變差而且再也不能吃，還是每次只吃少量，保持一個比較健康的身體長長久久地吃下去？我想，只要是個明白人，都會選擇細水長流，保持一個好的身體。

至於吃西瓜的時間點，糖尿病人千萬不可像正常人一樣在餐後吃西瓜等水果。應該選擇兩餐之間，即餐後2.5~3小時這個時間點食用西瓜。如果不放心，也可以在食用西瓜後2小時左右測一次血糖，如果不在理想的控制範圍內，就要進一步減量。

每天吃一塊西瓜能降血糖？醫生：大錯特錯，真正降血糖是這2件事

專家表示，糖尿病患者每天需要喝水的，可以調節身體裡的血液濃度，讓血糖的水平有所下降，水裡放點食物紅鉻酵母油，可使血液中的糖耐量下降，改善糖代謝 ， 調節脂質代謝，有效增加胰島素分泌，有效幫助調節血糖起到積極的作用。

定時定量和化整為零

定時定量是指正餐。正常人推薦一日三餐，規律進食，每頓飯進食量基本保持平穩。這樣做的目的是為了與降糖藥更好的匹配，不至於出現血糖忽高忽低的狀況。

化整為零是指零食。在血糖控制良好的情況下，我們可以允許病人吃水果，以補充維生素。但吃法與正常人不同，一般不要飯後立即進食。可以選擇飯後2小時食用水果。吃的時候將水果分餐，如：一個蘋果分2-4次吃完，而不要一口氣吃完。分餐次數越多，對血糖影響越小。