泡麵是上班族喜歡的食品，它既可以當點心、宵夜，又可以當正餐，而且食用方便，非常適合繁忙的上班族。尤其是男性，既沒有女性對身材的顧慮，又對飲食馬馬虎虎，因此泡麵更是他們的“寵兒”。 經常吃泡麵倒是方便地解決了吃的問題，可它也會帶給你不少麻煩。

泡麵中的主要營養成分為碳水化合物，其他營養成分很少，長期食用泡麵會使體內營養缺乏，還會造成口角生瘡、大便乾結、視力模糊，面板乾燥，等等。因為長期食用泡麵而減少了新鮮蔬菜的攝人，還容易造成體內酸鹼度失調，腸胃功能紊亂、消化能力下降等腸胃病也會隨之侵害身體泡麵中的過氧脂質也有害健康。泡麵中的油質一般都加入了抗氧化劑，但它只能減慢氧化速度，推遲酸敗時間，並不能完全有效地防止酸敗。含油質的食品酸敗後會破壞營養成分，產生過氧脂質。

長期過量的過氧脂質進人人體後，對身體的重要酶系統有一定的破壞作用，還會促使人早衰。儘管現在很多泡麵都號稱不是油炸的，但多少都會含有食用油。因此，放置時間過長，泡麵中的油脂就會被空氣氧化分解，生成有毒的醛類過氧化物。吃了這種油已變質的泡麵，會給你帶來意想不到的麻煩，比如引起頭暈、頭痛、發熱、嘔吐、腹瀉。另外，泡麵的包裝破裂、封閉不嚴，也有被細菌、毒素汙染的可能。因此，泡麵的衛生不容忽視。

一般要根據需要量來決定購買數量，次不宜購買過多，存放的時間不宜太長，要選購包裝完好、商標明確、廠家清楚的。即使是新鮮的泡麵，如果長期用來替代主食，而不新增其他食品，也會導致人體營養缺乏，對健康極為不利。

1，如在臨時就餐不便或受到條件限制吃不到東西的時候食用，一天最多吃一 次也不能天天吃。

2，是在確實由於條件限制、需要較長時間吃泡麵時，應該酌情增加些副食，以補充營養的不足，如香腸、牛肉乾、肉鬆、熟雞蛋、滷肉等。還可以在吃泡麵時加配一此生吃的瓜果、蔬菜，如黃瓜、番茄、蘿蔔、地瓜、荸薺、藕、香蕉、梨、橘子等，數量應該保持在250~300克。

3，是患有腸胃疾病者和胃口不佳、吸收不良的人，最好不要吃泡麵。飢飽失常 ，腸胃失靈的導火索“飲食有度”是養生的關鍵，有規律的飲食是身體健康的保障。但是，現在的都市上班族，由於種種原因，按時吃飯也成了幾乎不可能的事，常常是錯過了這餐又漏掉了那餐，而到了終於能停下來吃頓飯的時候，又常常暴飲暴食。這種有一頓沒一頓、飢一餐飽一餐的生活，長期下來，很容易患上各種各樣的胃病。常言道:無規矩不成方圓。胃的健康也要遵循一一定的生活規律，沒有規律的生活就會造成身體的不適。出現了這樣的問題，最好的辦法就是調整自己的飲食習慣，儘量使自己的生活有規律，做到按時吃飯，每餐定量。