肝臟是人體非常重要的器官，在人體機能運轉的過程中，起著分解有毒物質和促消化的作用，可想而知，肝臟若是受到損害，發展成肝癌，後果可謂是非常嚴重。肝癌具有“癌中之王”的稱號，一旦被確診為肝癌，生命週期一般只能維持6個月的時間，可想而知一旦患上肝癌是多麼的恐怖。其中，臨床上，在診斷肝癌上，有一個重要的指標——甲胎蛋白。
什麼是甲胎蛋白？
甲胎蛋白是常見的一項腫瘤標誌物，常用與各種惡性腫瘤的診斷中，尤其是肝癌的診斷。其在人體血清內含量一般低於20μg/L，但是不同的檢測方法結果所顯示的正常值有些許不同，目前醫院中最常用的定量試驗是放射免疫法，該方法的正常值在0-25μg/L。20-400μg/L為低濃度陽性，＞400μg/L為高濃度陽性。通常以400μg/L為標準，高於此數值應該考慮肝癌的可能性。
而對於肝炎患者來說，隨著肝炎病情的加重，甲胎蛋白也會出現輕度、中度升高，一般在50~300μg/L。但如果已經轉化為肝癌，甲胎蛋白就會在肝癌出現症狀之前的8個月甲會升高，此時大多數肝癌病人仍無明顯症狀，腫瘤也較小，所以肝炎、肝硬化、家族中有肝癌患者的人應該根據自己的情況做定期甲胎蛋白檢查。
而甲胎蛋白與肝細胞癌不同的是，甲胎蛋白升高幅度低，一般不持續增高，且經治療後降低以至恢復正常。那麼具體該如何降低呢？除了藥物，食療也是一種很好地方式。
注意：甲胎蛋白升高，要警惕肝炎癌變，3植物煮水喝1周，阻擋肝癌
通過食物來養肝護肝，降甲胎蛋白，相比較藥物，能把傷害降到最低值，而養肝作用則提到最大值。常見的養肝食物就有葛藤（葛根）、烏麥（蕎麥）、枸杞等等。
1. 葛藤
葛藤，是中國的傳統養肝藥物，含有肝臟所需的多種維生素、糖原、氨基酸等成分，對肝細胞有保護作用，能提高肝細胞的再生能力、恢復正常肝臟機能，強化肝膽細胞自身免疫功能，抵抗病毒入侵；
2. 烏麥
烏麥也叫蕎麥，含有的煙酸成分能促進機體的新陳代謝，增強解毒能力，而肝臟是人體主要的解毒器官，多吃蕎麥對肝臟排毒有幫助；
3. 枸杞
枸杞含有的多糖對於肝損傷有一定的保護作用，可以降低血清谷丙轉氨酶，促進肝損傷的修復，多吃對肝臟排毒；蕎麥含有的煙酸成分能促進機體的新陳代謝，增強解毒能力。
相對於單吃，3種食物經過加工而成—葛藤烏麥食用酵液，人體吸收更快，可以促進人體的新陳代謝、增強肝臟解毒能力、提高肝細胞再生能力，恢復正常肝臟機能，從而降低甲胎蛋白和肝細胞病變的風險。