面對新冠肺炎疫情，人們對於防護都重視了起來。但是有一些不準確的資訊造成了一些誤區，為大家的防疫帶來了困擾。唐山開灤總醫院營養科營養師紀文哲提醒，疫情期間，大家別陷入這三個常見的飲食防護誤區。

現在雖已陸續復工，但仍有部分人群宅在家裡，而進補過多，導致每天攝取的養分及能量遠遠超過了自身需求，甚至誘發一些慢性疾病或急性消化系統疾病。

進補的食物蛋白含量都較高，而高蛋白飲食可能導致胃腸道功能紊亂，出現腹脹、便祕等情況，還會影響其他物質的攝入，使飲食營養失去平衡。另外，有腎臟疾病的人攝入過多蛋白質會加重腎臟的負擔。所以，疫情期間切勿盲目進補。

誤區二：買回家的蔬菜必須用75%的酒精消毒

75%酒精是一種常見的有機溶劑,適用於手術和注射、穿刺部位的面板消毒，也用來消毒手和清潔面板表面。為了防範病毒，很多人認為買回來的菜也應該用酒精消毒。殊不知，酒精會使蔬菜的營養價值大幅度下降。比如蔬菜中很多有機物質（如葉綠素等）都會被酒精溶解從而流失。而且酒精還會引起蔬菜色、香、味的改變。

56℃以上的溫度持續30分鐘就能讓新型冠狀病毒失去活性。煲湯和蒸煮溫度通常都在100℃左右，炒菜時溫度更高達200-300℃。所以，做熟的蔬菜是安全的，不必用酒精給蔬菜消毒。

誤區三：吃大蒜可以抗病毒

很多人都認為吃大蒜可以抗病毒。在動物實驗當中的確發現大蒜素可以有效抑制病毒的繁殖，同時也能對很多致癌物質起到抑制作用。但是，想要達到實驗中的有效劑量，必須要食用大量的大蒜，而這個量遠遠超出了正常人的大蒜食用量。而大蒜中還含有刺激胃腸道的物質。如果患有腸胃炎和腹瀉等疾病的人吃了大蒜，很可能會加重病情。

所以，想要靠吃大蒜起到殺菌抗病毒的作用，根本就是不靠譜的。所以，吃大蒜要控制好量，每天大概2-5瓣大蒜就足夠了。