病毒當前，各類機構釋出的關於新型冠狀病毒肺炎防治的營養建議中，都強調了合理營養膳食，全面攝入多種維礦物質是增強機體免疫力的重要途徑。那麼宅家抗疫的日子裡，吃什麼提高免疫力呢？現有的飲食模式下，我們丟失了哪些亟待補充的營養呢？

當心快餐式飲食，導致維生素嚴重缺乏

習慣了每天996、甚至全年無休的現代人，最親密的飲食搭檔莫過於各類快餐和外賣，這樣的飲食方式無形中正摧毀著合理飲食的平衡，導致國人體內維生素含量遠遠低於參考攝入量。《2010～2012年中國居民膳食維生素攝入狀況》也證實了這一點！該調查顯示：[中國居民總體膳食維生素充足率僅為32％，至少有2/3的人群存在維生素攝入不足的情況]1。因此針對吃什麼提高免疫力這個問題，第一步就是要回歸合理營養的膳食結構。

合理營養的膳食結構包括哪些部分？

原則上來說，理想的每日飲食結構應該覆蓋蛋白質、脂肪、糖、維生素、無機鹽和水, 同時還要補充足夠的碳水化合物。及時摒棄長期吃方便速食的習慣，因為此類食物中的維生素含量少之又少。也不提倡為了減肥而採取極端的飲食方式，比如生酮減肥法、無碳水飲食法等，這些方式都會在無形中導致體內營養素的流失，不利於提高免疫力。

膳食之餘，複合維生素製劑較有必要

解決吃什麼提高免疫力這個問題除了功在日常飲食之外，也可以藉助善存這些複合維生素製劑，這一觀點也得到了多家醫院專家的認同。例如，陝西中醫藥大學第二附屬醫院有關專家就指出：疫情期間宅在家中，飲食難免不均，再加上戶外活動的減少，補充維生素是很有必要的。不過比起藉助單劑的維生素來解決吃什麼提高免疫力這個問題，營養專家更推薦善存這類複合維生素。

因為此類產品配比合理，集成了多種維礦物質，營養更為全面。而且產品中各種營養素的劑量不會太高，各種維生素、礦物質的含量一般不會超過RDA（每日建議攝取量），比較安全有效。保證每日維生素的攝入處於推薦水平，同時也能同步補充重點礦物質，幫助提高免疫力。

提高免疫力，開源節流缺一不可

了解吃什麼提高免疫力之後，最多算是完成了"開源"任務。若想有效增強免疫力，還需"節流"，減少不良習慣對體內營養素不必要的破壞，比如抽菸喝酒！據悉，[菸草中含有30多種對人體有害的物質，而酒精也是世界衛生組織與美國臨床腫瘤協會明確宣告的一級致癌物]2。所以抽菸喝酒的行為將對免疫系統產生重大損害，需要引起重視，嘗試戒菸戒酒。

所以吃什麼提高免疫力這個問題的解題關鍵，就是合理膳食外加額外補充正規品牌的複合維生素，同時摒棄菸酒這些不健康的生活飲食習慣，做到開源節流雙管齊下，全面提高免疫力，增強機體的抗病毒性！

參考文獻：

[1]《中國居民膳食營養素參考攝入量（2013版）》

[2] 喻學言. 免疫與健康[C]// 探索中國特色養老之路——江蘇2003·健康老齡化和養老模式文選. 2003.