淡豆豉

Dàndòuchǐ（《名醫別錄》）

【產地】全國大部分地區均產。

【藥性】苦、辛，涼。歸肺、胃經。

【功效】解表，除煩，宣發鬱熱。

【應用】

1.感冒，寒熱頭痛

2.熱病煩躁胸悶，虛煩不眠

【用法用量】煎服，6～12g。傳統認為，本品以桑葉、青蒿發酵者多用治風熱感冒，熱病胸中煩悶之證；以麻黃、紫蘇發酵者，多用治風寒感冒頭痛。

【現代研究】

1.化學成分主要含異黃酮類成分：大豆苷，黃豆苷，大豆素，黃豆素等。還含維生素、淡豆豉多糖及微量元素等。

2.藥理作用淡豆豉有微弱的發汗作用，並有健胃、助消化作用。附藥：大豆黃卷

本品為豆科植物大豆Glycine max （L.） Merr. 的成熟種子經發芽乾燥的炮製加工品。性味甘，平；歸脾、胃、肺經。功能解表祛暑，清熱利溼。適用於暑溼感冒，溼溫初起，發熱汗少，胸悶脘痞，肢體酸重，小便不利。煎服，9～15g。