廣州中醫藥大學第一附屬醫院治未病科主任醫師陳瑞芳指出，回南天容易使人體內積攢溼氣，讓人身體困重、乏力倦懶，特別是本身就有脾虛問題的老人，甚至會出現腹瀉症狀。有見及此，特定推薦一道健脾祛溼的食療方——山藥枸杞瘦肉湯。

方法：準備山藥15克，枸杞10克，瘦肉100克。將材料洗淨後，一同放入鍋中，加適量清水燉60分鐘。最後，加入食鹽調味，吃肉喝湯，能有助健脾祛溼，緩解在回南天出現的溼困腹瀉問題。

專家點評：陳瑞芳表示，脾虛的老人本身體內容易生溼氣，如果再被外界的溼氣所包圍，只會加重脾虛症狀，進而影響消化系統的正常功能，引起食慾不振、口乾口苦的症狀。更甚者，還會經常腹脹、腹瀉。此類患者在飲食上一定要忌辛辣刺激食物，以免加重胃腸負擔。

食療方中，山藥是“理虛之要藥”“滋補藥中之無上之品”，其味甘、性平，歸肺、脾、腎三經，主要功效為健脾、補肺、固腎、益精，善於治療治脾虛洩瀉、久痢、虛勞咳嗽、消渴、小便頻數等問題。

枸杞味甘、性平，入肝、腎經，能滋腎、潤肺、養肝、明目，善治肝腎陰虛引起的腰膝痠軟、頭暈目眩、消渴、虛勞咳嗽等問題。因枸杞不但有清肝明目的作用，還能起到健脾養胃的功效，與山藥、瘦肉同煮，補益肝脾、舒肝健胃。對於脾胃虛弱，經常被腹脹腹瀉問題所困擾的老人，不妨在醫生指導下多加食用。

指導專家/廣州中醫藥大學第一附屬醫院治未病科主任醫師陳瑞芳

編輯/朱志安