一年一度的消費者權益日已到來，這個“3·15”我們換個形式，讓營養師來跟您聊一聊生活中的健康零食。

哪些美味零食便宜易獲取，實則對健康大無裨益；哪些零食健康又營養，一定要多多益善；哪些零食最利於均衡營養，適合每個人健康所需的零食怎麼選？我們一起來看一下。

1、存不存在最健康的零食？

對於健康人，最健康的全天飲食方案是存在的。而零食，則需要對照日常飲食選擇互補搭配，才可以吃的更健康。

目前遵循《中國居民膳食指南（2016）》[1]就可以滿足多數人的健康需求。

中國居民平衡膳食寶塔[2]

零食作為全天飲食的一部分，健康程度取決於與膳食指南的一致性。因此，所處的人生階段、健康狀況及正餐內容不同，對零食的需求自然不同。

因此適用於所有人的吃零食頻率、時間及種類是不存在的。不過，可以根據個人情況尋找最適合自己的健康零食。

2、三步選擇最適合我的零食

① 餐食互補，合理搭配。

首先將自己當前正餐與膳食指南進行比較，發現某些成分缺乏可以用零食補足。

中國居民平衡膳食餐盤[3]

② 蔬果蛋白，巧妙配餐。

多數人正餐中纖維素含量不足，蔬菜水果就是優秀的零食。而正餐吃魚禽蛋肉奶少的人，建議選擇富含蛋白質的零食。

多數人正餐中的能量和鹽已經很多，因此建議選擇低能量、低鹽種類零食；除了營養成分的平衡，為了保護牙齒，預防齲齒，應儘量減少高糖的飲食。

3、哪類零食要當心

高脂肪類零食；高能量密度、低營養密度零食；和含有過多糖類的零食。

比如：奶油蛋糕、炸雞塊和奶糖；派類食品等，這些零食在選用的時候，建議少選用。

[1]《中國居民膳食指南（2016）》

文 | 李纓

排版 | Lily

圖 | 網路