帶有“參”字的中藥真不少，最著名的就是人蔘，還有黨蔘、太子參、沙蔘等，其中人蔘還分生晒參、紅參、西洋參，你知道它們補益身體的作用有什麼不同嗎？今天我就給大家講一講。

01

生晒參

“生晒參”是什麼呢？就是把人蔘採挖之後，經過晒乾或者烘乾的稱為“生晒參”，或者俗稱為“白參”。生晒參療效偏於補氣，藥性比較平和，被稱為補虛第一參。

生晒參性平，味甘、微苦。歸肺、脾、心經。具有大補元氣，補脾益肺，生津，安神益智之功效。

生晒參適用於中氣不足者，在中國南方許多地方喜歡服用生晒參，或者主張秋冬季進補用紅參，春夏季進補用生晒參。

簡而言之，生晒參適合以下人群：1、脾氣不足者，出現倦怠無力、食慾不振、上腹痞滿、嘔吐洩瀉等症；2、氣虛不生津的口渴、消渴；3、氣不生血的心失所養、心神不安、失眠多夢、驚悸健忘等。

02

紅參

紅參是把新鮮人蔘蒸熟炮製，顏色由白變紅後而得名。其藥性比生晒參更溫、藥力更足，有大補陽氣，復脈固脫，益氣攝血之功效，適合於久病體虛、陽氣虛損者。

中國種植的紅參主要產於東北地區，高麗蔘是紅參的一種，主要是產於北韓半島。上等的高麗蔘表面有蟋蟀紋、 質硬，斷面呈鏡面光澤、有菊花芯，氣味香濃，甘苦味濃，參條越粗的品質越好，價格就越高。

紅參和生晒參因炮製不同而外觀顏色有異外，它的藥性也有所差別，紅參相比生晒參性偏溫熱，溫陽補氣的功效更強。

03

西洋參

西洋參因原產於美國北部和加拿大南部而得名。西洋參性涼，味甘、微苦，入肺、心、脾經；有氣陰雙補之功；補肺氣，又能養肺陰、清肺火；還能補心氣，兼能養心陰；益脾氣，並滋脾陰。

西洋參的補虛作用集中在益氣養陰，且補陰作用強於補氣。適用於那些舌頭比較紅、嘴巴比較幹，氣陰兩虛的人。它的最大優點為補氣養陰，潤養五臟，補氣而不燥，養陰而不膩，絕無溫燥上火之弊端，故也稱為“無火參”，適合氣陰兩虛的人群服用。需要補氣但又受不了生晒參、紅參之燥熱的人可選用西洋參。

以上人蔘因價格昂貴，在服用時常常單獨燉服，如著名的方劑“獨蔘湯”。

04

黨蔘

黨蔘是我經常給大家推薦的，常與其他藥物配伍，它性平，味甘、微酸，歸脾、肺經，補中益氣，健脾益肺。《本草從新》提到黨蔘“補中益氣，和脾胃，除煩渴。”

黨蔘最首要的作用就是補氣，健脾益肺，治療脾肺氣虛證。黨蔘是補氣藥中最常用的一味藥，健脾益氣生血，適用於疲倦乏力、食少便溏、頭暈眼花、面色蒼白、心悸健忘等的氣血兩虛證。黨蔘還能補肺氣，適用於氣短乏力、懶言少語、虛喘咳嗽的人使用。

05

太子參

太子參，別名孩兒參，性平，味甘、微苦。入脾、肺兩經。具有益氣健脾，生津潤肺之功效。常用於脾虛體倦，食慾不振，病後虛弱，氣陰不足，自汗口渴，肺燥乾咳等症。

與具有同樣補氣生津作用的人蔘、黨蔘、西洋參相比，太子參滋補的藥力相對要弱一些，藥性十分平和，比較適合兒童補虛服用，因為小兒屬於純陽之體，補後容易上火，不宜過於溫補，故選用太子參。

06

沙蔘

沙蔘味甘、微苦，性微寒，歸肺、胃經，有清肺化痰、養陰潤燥、益胃生津的功效。

這裡要說明的是沙蔘有南沙蔘和北沙蔘之分，功效比較接近，但也有所區別。南沙蔘偏於養陰清熱、潤肺止咳，適用於溫燥咳嗽，常與桑葉、知母、麥冬等配伍。北沙蔘偏於養陰生津益胃，用於胃陰不足的咽乾口渴，胃脘隱痛，嘈雜乾嘔等，常與太子參、石斛、麥冬等配伍。

人蔘補益身體雖有大功，但使用時需要注意，不同人群要根據自身的體質選用不同的參。

● 體實無虛者不適宜濫用人蔘。

● 服用人蔘時儘量不與蘿蔔等破氣食物、藥物同服。

● 燉服人蔘時需要把人蔘頂端的蘆頭去掉，因為蘆頭可削弱人蔘的補益作用。

小貼士：如何挑選優質紅參？

1、眼觀：

（1）看寬闊：俗稱“寬肩膀”，參腿多為兩條(亦有一條或三條，稀有四條)；

（2）看蘆碗：參蘆粗大短，大都是雙蘆頭(亦有單蘆、偶見三蘆)，蘆碗大，邊緣無纖維狀毛刺。目前市場上品質最優的是六年紅參，一般可以數出5個明顯蘆碗；

（3）看色澤：表面多為紅棕色或深紅色，油潤略似綢緞面，有光澤，略透明；

（4）看皮層：皮層縱紋細膩，參體下部有橫環紋理，中下部有縱紋和少數淺抽溝，略似老人面板。有的參體殘存黃色皮，俗稱“黃馬褂”。

2、手捏：手感堅實，不易折斷，斷面較平坦呈角質為佳。

3、鼻嗅：優質紅參嗅之有一股特異香氣。

4、嘴嘗：優質紅參口嚼較韌不易化，味微苦後甘甜而持久。