幽門螺桿菌感染率隨年齡增加而上升,男性略高於女性，中國的感染年齡早於發達國家20年左右，20-40歲感染率為45.4% ~63.6%，70歲以上高達78.9%，同其他消化道傳染病一樣，幽門螺桿菌感染預防的關鍵是把好"病從口入"這一關，飲食尤其是進食生冷食品要講究衛生。

幽門螺桿菌是吃出來的，醫生提醒：不想被感染，3種食物最好別吃

大蒜等辣素比較多的食物

很多人覺得大蒜、洋蔥這一類食物鹼性比較強，對於口腔細菌有抑制作用，那麼對於細菌引起的腸胃潰瘍等情況應該也會有幫助。不要貿然嘗試，因為這是一個錯誤認識，大蒜等食物中的辣素確實有一定的殺菌消炎的幫助；但是對於腸胃來說，潰瘍的情況黏膜已經受損，辣素對腸胃內壁的刺激很大，會出現灼傷感，反而不利於恢復。

2、火鍋等刺激胃酸分泌的食物

胃酸是人體分泌的用於消化胃內容物的重要物質。正常情況下，胃裡的胃酸維持在20~100ml之間。

在服藥期間，如果胃酸因飲食原因分泌過多，可能會加重胃粘膜損傷，引起像反酸、噯氣（打嗝）、燒心等一系列消化道症狀，導致胃粘膜保護劑-鉍劑失效，火鍋、咖啡、濃茶等刺激性食物都會導致胃酸的分泌量增加。

3、穀物等變質發黴的食物

黴變食物中含有一種叫黃麴黴菌的真菌，它是目前發現的化學致癌物中最強的物質之一，不小心食用會損害肝臟功能並有嚴重的致癌、致畸、致基因突變的作用。

因此，在購買食物時要注意看保質期，儲存食材時要注意儲藏條件，溫度溼度（穀物、玉米、花生在高溫和潮溼的環境下容易滋生黃麴黴菌）新鮮食材要儘快吃完；過期或變質的食物，只要發現黴粒，最好整體都丟棄。

目前檢測幽門螺桿菌主要有血清檢測法和尿素呼氣試驗，兩大類檢測方法。在臨床治療時通常會按照如下原則選擇合理的治療方案:

①聯合用藥;

②對幽門螺桿菌的根除率>80%，最好在90%以上;

④經濟上可承受。

在治療終止後至少1個月後，通過細菌學、病理組織學或同位素檢測方法證實已無幽門螺桿菌存在，才能診斷已將患者體內幽門螺桿菌根除。

幽門螺桿菌是吃出來的，經常這樣吃，胃病再也不來打擾你

捲心菜

有抗生素的作用,可殺死包括幽門螺桿菌在內的多種細菌,每天喝1/4個捲心菜榨的汁,3周後可減輕由胃潰瘍和十二指腸潰瘍造成的腹痛,並有助於兩種潰瘍病的癒合。捲心菜還含有一種類似生胃酮的化學物質,可刺激胃腸細胞分泌黏液以形成屏障,從而與胃酸隔離,保護胃不受傷害。

猴頭菇

猴頭菇近年來非常受歡迎，它不僅聞起來很香,而且味道也很好，最重要的是猴頭菇能滋養胃，保護胃細胞的健康，對人體消化系統，具有較好的保健效果。這是因為它內含的多糖物質有抑制幽門螺桿菌的特殊力量，多糖又被稱為低聚糖，是碳水化合物的一種可以增強腸胃蠕動，因此平時通過吃含有多糖物質的繡球菌粉進行補，同樣能幫助增強腸胃蠕動，且可以起到滋養胃細胞的作用。

陳皮

陳皮味苦性溫，含有大量的氨基酸成分，其中含有的維生素A物質具有促進細胞再生、抗氧化、抑菌養胃的作用，常用陳皮泡水喝，有助於促進胃液的分泌，加快食物與胃液的充分混合，同時也能夠加快胃部的消化與吸收功能，此外，對於胃部有幽門螺桿菌的人來講，可以在飯前喝一杯陳皮水，即養胃又潤腸。