1、平均需要量(EAR)

是群體中各個體需要量的平均值，可以滿足某一特定性別、年齡及生理狀況群體中50%個體需要的攝入水平。

2、推薦攝入量(RNI)

可以滿足某一特定性別、年齡及生理狀況群體絕大多數(97%- 98%)個體需要的攝入水平,主要用途是作為個體每日攝入該營養素的目標值。

3、適宜攝入量(AI)

該量可滿足目標人群中幾乎所有個體的需要。

4、可耐受最高攝入量(UL)

是平均每日可以攝入該營養素的最高量。

5、巨集量營養素可接受範圍(AMDR)

指脂肪、蛋白質和碳水化合物理想的攝入範圍，常用佔能量攝入量的百分比表示;(有上限或下限)。

6、預防非傳染性慢性病的建議攝入量(PI)

當慢性非傳染性疾病(NCD)易感人群某些營養素的攝入量接近或達到PI時，可以降低他們發生NCD的風險;(是NCD的一級預防目標)

7、特定建議值(SPL)

某些疾病易感人群膳食該成分的攝入量達到或接近這個SPL時，有利於維護人體健康。