吳文博 河北省石家莊市中醫院

連翹與連翹葉

連翹為中醫常用的清熱解毒藥，是木犀科植物連翹的乾燥果實。收載《本經》。具有清熱，解毒，散結，消腫之功，為瘡家聖藥。然而民間以連翹葉為茶的飲用歷史也非常久遠，並有“飲之二百日，身體光鮮，膚潤如酥，久服延年，老者復少”說。相關文獻研究發現以連翹葉茶為代表的北方茶系才是華夏民族茶文化的根。

連翹葉《本草綱目》記載有可治心肺積熱之功。現代研究證實:連翹葉中富含連翹甙、連翹脂素、齊墩果酸以及豐富的微量元素Mg、Zn、Se等。而連翹葉中連翹甙、連翹脂素、齊墩果酸等有效成分的含量高於果實。連翹葉茶可降低血脂、提高SOD活性,清除自由基、抗氧化,具有明顯的抗衰老、抗疲勞、保護肝臟、調節免疫功能等作用。

連翹葉茶

連翹葉以5、6月份採收為最佳，正是喝連翹葉茶之時。連翹葉茶的簡單製備：採葉、挑選除雜，淋洗並瀝乾水，上籠蒸熟(6-8分鐘)、乾燥即可。每取6g左右，用沸水（100ml）沖泡5分鐘即可飲用，至味淡為止。本茶的特點是生津止渴，清熱瀉火，護肝降脂、清涼提神。

飲用注意：連翹葉味苦性寒，陽虛體質以及脾胃虛弱者不宜大量或長期飲用。