早些年，我特別愛買雜糧，卻常常買了不吃，最後放壞扔掉。因為總是覺得我們需多吃點雜糧，於是看到就買，可買回家之後又因為種種原因並沒有及時把它們吃掉，放著放著就過期了，只好丟掉。這種情況從去年開始終於有改變了，買回家的雜糧終於流動起來，隔一段時間就需要補充一些，真正養成了多吃雜糧的習慣了。早餐用雜糧打糊，午飯蒸米飯加各種雜糧，蒸饅頭也想辦法加入各種雜糧。這樣一日三餐都能吃到雜糧。

早餐打一杯糊糊，既能補充營養又能滋養脾胃，對乳糖不耐人群和不愛喝牛奶的朋友來說，是個不錯的選擇。今天這個搭配我經常用，我把黑木耳跟五穀放在一起打成糊糊，口感順滑，營養成分也更容易被吸收利用。我們都知道，黑木耳是一種不是特別好消化的食材，經常會發現它穿腸而過，縱是它營養特別棒，也沒有辦法被人體利用。利用破壁機反它打成糊糊，這個問題就不存在了。

這個米糊的配方以黑色食物為主，是我們日常食物中不常出現的顏色，我們可以有意識地多吃點這一類的食物，更有助於日常營養的均衡營養。黑色食物通常含有較多的纖維素和抗氧化劑，更有利於烏髮養顏，女人更應該多喝點。

黑豆紫米木耳湯

材料：泡發後的黑豆50克、泡發後的黑木耳50克、紫米20克、花生15克、清水1000毫升。

做法：

1、提前把材料準備好，早上打糊，晚上把木耳和黑豆泡上，黑豆20克，木耳幾朵就可以。紫米和花生可以泡也可以不泡。

2、黑米和花生洗乾淨，泡好的黑木耳去根洗淨。

3、把各種材料放進破壁機中，用豆漿機也可以，如果水量用到了1000毫升，同比減少材料的用量。

4、加足清水，啟動破壁機米糊程式，大約需要30分鐘，米糊就做好了。

5、如果喜歡甜口的食物，可以加入黃冰糖或者紅糖一起打，糊糊帶一點兒甜味也很舒服。

多說幾句：

黑色食物還有很多，黑芝麻、黑米、黑枸杞、黑花生、海帶、香菇等食物，但海帶香菇不太適合打糊糊，其它五穀類的食物可以換著搭配，不論用哪種搭配，都要加約20克的米，這樣打出來糊餬口感會更好。