春季是萬物生長的日子，正是調養身體五臟的大好時機。按照中醫季節養生的原則，在春節我們要好好養護肝臟，肝臟健康，身體各項機能才能越來越好。既然是養肝臟，就應當以味養肝。

1.以味養肝，以酸為主

醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用。對於高血壓老年患者，每天可以多吃醋，加溫水沖淡後服用，也可食用醋泡雞蛋或醋泡黃豆，多吃雞蛋和大豆，經常吃，有很好的養肝作用。

2.多吃鴨血，以養肝

鴨血性平、營養豐富，以血補血是中醫常用的治療方法，鴨血可以配菜吃，白米一同煮粥服食，能夠養肝血，輔助貧血和肝癌的飲食方案。同時還可以搭配菠菜，菠菜是應季蔬菜，具有滋陰潤燥，舒肝養血等作用，對肝氣不舒也有很好的作用，並對胃病的輔助治療有明顯的效果。

對於女性朋友來說，養肝可以多吃美容的食物，這些食物含有豐富的維生素C，特別年紀大一點的人，面板容易缺水，所以應當養成多吃以下5種食物的習慣。

1.番木瓜

番木瓜富含多種維生素，含有豐富的糖和鈣，含有木瓜酵素，有助於消化，番木瓜溫度適宜，是女性朋友的絕佳選擇。

2.豆製品

豆製品包含豆腐、豆皮、黃豆等，豆皮營養價值十分豐富，含有鋅、鐵和維生素B1，在所有豆製品中含量是最豐富的，豆皮裡面含有的蛋白質和熱量也很高，是兒童和老年人的絕佳營養品，對於孕婦來說，多吃豆製品能夠幫助恢復健康。其中豆腐還含有豐富的維生素，非常有利於人們的消化吸收，適合小孩和老人吃。

3.牛肉

女性每個月受月經的影響，容易患上貧血。並且血液中經常缺鐵會導致身體疲勞，而牛肉中的含鐵量非常豐富，適合女性吃。

4.海帶

海帶的營養成分很高，經常食用可以防止缺鐵性貧血，使人膚色紅潤，並能防治缺鐵性脫髮，海帶含有豐富的碘，能夠促進新陳代謝，使人的精神越來越好，顯得更加年輕。

5.水

水是人體離不開的營養品，人可7天不吃飯，但不能一天不喝水，經常飲水能使肌膚組織的細胞水量充足、富有彈性，讓面板細嫩、滋潤並減少皺紋，特別是年紀大的老年人，面板缺水量多，所以要經常喝水，就算不渴也應該養成良好的飲水習慣。