新春佳節之際，走親訪友一般都會帶些禮品，尤其是零食比較多。老年人由於味蕾數量的減少，所以也特別喜歡吃吃些零食，然而有些零食中含有甜蜜素成分，因此要有所控制。

甜蜜素是否有害健康？

事實上關於甜蜜素的安全性，學術界仍無定論。

1966年有研究發現甜蜜素可在腸菌作用下分解為可能有慢性毒性的環己胺。

1969年美國國家科學院研究委員會收到有關“甜蜜素∶糖精為10∶ 1的混合物”可致膀胱癌的動物實驗證據，

1970年美國食品與藥物管理局即發出了全面禁止使用甜蜜素的命令。英國、日本和加拿大等國隨後也禁用。

雖然隨後又有很多學者做了大量實驗，證明甜蜜素無致癌的危險性。但包括美國、日本等國在內的40多個國家仍規定禁止使用甜蜜素作為食品甜味劑。

我國《食品新增劑使用衛生標準》（GB 2760-2014）對食品加工中甜蜜素用量進行了嚴格限限制，其中對於含酒精類食品是禁止使用的。

人體每日每千克體重可攝入甜蜜素的最大量為11mg，以一個體重為65kg的成年人為例，其每日甜蜜素的攝入量最多為715mg。隨著甜蜜素在食品生產加工中應用的日益廣泛，而一些老年人代謝功能比較弱，因此需要更加慎重。

春節期間，老年人要控制4類零食，可能含有甜蜜素

第一類、水果罐頭、果凍、冷飲、複合調味料

我國《食品新增劑使用衛生標準》（GB 2760-2014）規定：在水果罐頭、果凍、冷飲、複合調味料等食品中，甜蜜素的最大使用量為0.65g/kg。也是就是說，在這些食物中，商家為了更好地控制成本，可能會採用甜蜜素來代糖，作為食品的甜味劑。

第二類、麵包、糕點、方便米麵食品

我國《食品新增劑使用衛生標準》（GB 2760-2014）規定：在麵包、糕點、方便米麵食品中，甜蜜素的最大用量為1.6g/kg。所以這類食品也不排除有甜蜜素的可能。

第三類、果醬、蜜餞、果糕類、涼果類食品

我國《食品新增劑使用衛生標準》（GB 2760-2014）規定：甜蜜素在果醬、蜜餞、熟制豆類等食品中的最大用量為1.0g/kg；在果糕類、涼果類食品中的最大用量為8.0g/kg。

第四類、堅果類食品

堅果類食品中的最大用量包括1.2g/kg（脫殼類）和6.0g/kg（帶殼類）兩種。

理論上是除上述食品外，其他食品一律不得新增甜蜜素。然後不排除有些小作坊食品，或違規產品中會使用甜蜜素作為甜味劑。

老年人，建議多吃些原味的堅果，不含新增劑更有利於人體代謝。同時也含有豐富的營養物質，合理進食對於人體健康還是很有幫助的。少吃些糖果，含糖飲料、罐頭等食物。

所以作為老年人，我們一方面需要少吃可能含有甜蜜素的食品，多吃原味食品，同時也要儘量去正規的商場去購買食品，可提高食品的安全性。當然，少吃並非完全不能吃，理論上只要是合格的產品，即使允許使用甜蜜素作為新增劑，也是在正常的使用範圍內的，所以對於甜蜜素我們沒有必要“談虎色變”。